Ingrédients : • 45 cl d'eau • 225 g de sucre en poudre • 1 ananas épluché, coeur retiré et coupé en 8 parts • 1 mangue verte pelée et coupée en dés • 1/2 cuillère à café de Pulpe de Piment Ducros • 2 cuillères à soupe de Malibu • glace à la vanille (pour accompagner) • feuilles de menthe (pour décorer)
Les différentes étapes : • Mettez le sucre et l'eau dans une grande casserole et chauffez à feu doux jusqu'à obtention d'un sirop.
• Portez à ébullition et plongez les morceaux d'ananas.
• Faites mijoter à feu doux en remuant de temps en temps pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le fruit devienne translucide.
• Mettez l'ananas et le sirop dans un saladier et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
• Pendant ce temps, mélangez la mangue avec le piment et le Malibu et placez au réfrigérateur pendant 2 heures le temps de libérer les arômes.
• Avant de servir, retirez l'ananas de son sirop et dressez sur un plat.
• Ajoutez la sauce à la mangue avec une généreuse portion de glace à la vanille.
• Décorez d'un cordon de sirop et de feuilles de menthe.
• Servez immédiatement.
Comme toujours, partagez ces informations… • Retrouvez-nous aussi sur Facebook.
• Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!!
• N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale.
• Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.
Retrouvez Cooking2000 sur Facebook (www.facebook.com/Cooking2000) !
