Recette du jour : Artichauts gratinés au Comté et curry

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Bonne journée et bon appétit à tous…

Artichauts gratinés au Comté et curry

Photo : © Studio Vision

Recette pour 6 personnes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
• 12 fonds d'artichaut
• 120 g de Comté râpé
• curry
• poivre
• fleur de sel

Les différentes étapes

• Faire bouillir 10 minutes les fonds d'artichaut dans une casserole d'eau salée.

• Les rincer à l'eau froide, les égoutter puis les essuyer.

• Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

• Disposer les fonds d'artichaut dans un plat à four et les recouvrir de Comté.
• Laisser gratiner 20 minutes environ.

• À la sortie du four, poivrer légèrement, saupoudrer de curry et de quelques grains de fleur de sel.
• Servir chaud.

Une recette d'Emmanuelle et Olivier Régent
Fromagers à Vannes (Morbihan) et Ambassadeurs du Pays du Comté

© Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté (CIGC)
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