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Recette du jour : Aspic de Maïs aux fruits rouges
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Aspic de Maïs aux fruits rouges
Photo : © Fondation Louis Bonduelle
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Recette pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes + 4 heures de refrigération
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
• 200 g de maïs doux appertisé
• 200 g de mélange de fruits rouges surgelés
• 100 g de sucre
• 2 feuilles de gélatine
• feuilles de menthe
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Les différentes étapes
• Egoutter le maïs appertisé et faire décongeler les fruits rouges.
• Préparer un sirop avec de l'eau, le sucre et une partie du jus de décongélation des fruits rouges.
• Faire tremper dans de l'eau froide les feuilles de gélatine et les ajouter au sirop.
• Réserver au frais.
• Dans des moules individuels, disposer le maïs et les fruits rouges et couler le sirop.
• Laisser prendre au réfrigérateur pendant 4 h au minimum.
• Démouler avant de servir et décorer de feuilles de menthe.
• Servir bien frais.
Une recette de Thierry Alix
Le légume du jour est proposé par
© Fondation Louis Bonduelle
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