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janvier 2009
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Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/aumonieres-crepes-boule-neige.htm • Retrouvez toutes nos recettes de crêpes et de galettes. Il reste 11 jours avant la Chandeleur (Fête des Crêpes) - 2 février 2009. • Vous pouvez utiliser des pêches en conserve hors saison. • Et s'il était temps de changer votre crêpière. On aime bien Viadeo, l'outil idéal pour communiquer, passer des annonces, trouver des clients ou changer de fournisseurs. C'est bientôt (et c'est nouveau sur Cooking2000) : • Retrouvez toutes nos recettes de Galettes des Rois. • La Chandeleur (Fête des Crêpes), 2 février 2009 Bonne journée et bon appétit à tous… Aumonières de crêpes boule de neige Photo : © L. Rouvrais/Cedus Recette pour 8 crêpes Préparation : 25 minutes (+ 1 heure de repos) Cuisson : 25 minutes Ingrédients : • 125 g de farine • 20 g de sucre semoule • 20 g de beurre demi-sel fondu • 1 gros oeuf • 15 cl de lait entier • 10 cl d'eau • beurre pour la cuisson Ingrédients (suite) : • 200 g de fromage blanc fouetté • 8 morceaux de gingembre confit du commerce au sucre • 4 pêches (ou autres fruits de saison) • 4 bonbons en forme de fil Les différentes étapes • Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre. • Faire un puits, y casser l'oeuf, ajouter le beurre fondu et mélanger. • Travailler petit à petit en délayant avec le mélange lait-eau jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide. • Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte 1 heure à température ambiante. • Faire cuire les crêpes dans une noisette de beurre. • Peler les pêches (ou autres fruits de saison), les couper en petits morceaux ainsi que le gingembre confit, les mélanger délicatement au fromage blanc. • Au centre de chaque crêpe, déposer une bonne cuillerée à soupe de fromage blanc gingembre-pêches. • La refermer en la ficelant délicatement pour obtenir une aumônière. • Renouveler l'opération avec les 7 autres crêpes. • Conserver les aumônières, sous film, au réfrigérateur avant de les déguster. Une recette d'Isabel Brancq © CEDUS Tous droits de reproduction réservés Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation du CEDUS Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : • NOUVEAU : Hédiard Saint-Valentin 2009 • NOUVEAU : Sel Equilibre de Cérébos • Pâte à tarte Trésor de Grand Mère par Herta Vos sorties gourmandes • Les Escales Gourmandes fêtent la Saint-Antoine du 17 au 24 janvier 2009 • La Percée du Vin Jaune - à Passenans & Frontenay (Jura) - les 31 janvier et 1er février 2009 • NOUVEAU : La Chandeleur (Fête des Crêpes), 2 février 2009 • NOUVEAU : Salon International de l'Agriculture, Paris - Porte de Versailles, du 21 février au 1er mars 2009 Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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