Ingrédients : Ingrédients pour les barres de céréales : • 150 g de flocons d'avoine • 130 g de miel • 100 g de compote pomme banane • 60 g d'amandes • 35 g de noisettes • 35 g de graines de courge • 35 g de cerneaux de noix • 30 g de Dégustation Noir 100% Cacao Bonneterre • 2 cuillères à soupe d'huile • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Ingrédients (suite) : Ingrédients pour la couverture : • 50 g de Dégustation Noir 100% Cacao Bonneterre
Les différentes étapes : Préparation des barres de céréales : • Concasser grossièrement les noisettes, les noix et les amandes.
• Réserver.
• Mélanger les flocons d'avoine, les grains de courge et la cannelle.
• Ajouter les différentes noix concassées.
• Verser le miel, la compote et l'huile dans une casserole.
• Faire chauffer le mélange.
• Juste avant ébullition, verser sur le mélange flocons-graines et bien remuer.
• Hacher le Dégustation Noir 100% Cacao Bonneterre en petits morceaux.
• Ajouter le chocolat à la préparation et bien mélanger.
• Étaler le mélange dans un moule carré anti-adhésif en veillant à bien tasser.
• Enfourner à 170°C pour 25 minutes environ.
• Surveiller régulièrement.
Préparation de la couverture : • Laisser refroidir les barres de céréales, puis découper en carrés.
• Découper la tablette de chocolat en morceaux.
• Faire fondre les carreaux de chocolat au bain-marie.
• A l'aide d'une cuillère, recouvrir les barres de céréales de chocolat.
• Laisser refroidir.
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