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Le Salon Saveurs
des Plaisirs Gourmands
du 1er au 4 juin 2012

Photo : DR
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Du chèvre tous les jours !
de Collectif

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Espace Shoppping

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• Consultez notre article sur les fromages Pouligny Saint-Pierre et Chavignol. • Si vous aimez le chèvre, découvrez notre article sur le livre "Du chèvre tous les jours !" (aux Editions Cherche-Midi). • Découvrez notre séance de rattrapage, les 3 dernières recettes présentées dans la recette du jour. Cette semaine dans votre agenda : • Paris fête les Vins d'Alsace - du 26 mai au 3 juin 2012. • Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands du 1er au 4 juin 2012. • Vitiloire - les 2 et 3 juin 2012 à Tours • Oui, vous pouvez acheter vos cadeaux (pour la fête des mères - le 3 juin 2012 et pour toutes les occasions à partir de Cooking2000). C'est bientôt (ou c'est nouveau sur Cooking2000) : • NOUVEAU : Les Déjeuners sur l'herbe des Relais & Châteaux - les samedis et dimanches de juin 2012 en France et en Suisse. • NOUVEAU : 24h chez mon artisan boucher - les 8 et 9 juin 2012 (*) Sachez apprécier et consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Bonne journée et bon appétit à tous… Brochettes fraises-miel-romarin au Pouligny Saint-Pierre Photo : © P.L Viel pour l'ANICAP Personne(s) : 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 3 minutes Ingrédients : • 1 Pouligny Saint-Pierre peu affiné (ou un Chavignol peu affiné) • 12 grosses fraises • 12 petites tiges de romarin frais • 4 cuillerées à soupe de miel d'acacia ou de romarin • huile d'olive Les différentes étapes : • Equeuter les fraises et les creuser à l'aide d'une cuillère à pomme parisienne. • Retirer la croûte du fromage et le couper en petits cubes. • Garnir généreusement les fraises et les piquer d'une branche de romarin. • Faire chauffer un peu d'huile d'olive et rôtir légèrement (environ 3 minutes) les fraises afin que l'extérieur devienne un peu plus tendre. • Servir chaud et napper d'une cuillerée à soupe de miel. • Ce dessert peut être cuit à la plancha, il s'accompagne volontiers d'une glace au yaourt. Une recette tirée du livre "Du chèvre tous les jours !" © Editions Cherche-Midi Tous droits de reproduction réservés Séance de rattrapage Salade printanière aux alliances d'échalote Photo : © F. Bertram Styl. : Claire Blancherie Veau de la Pentecôte froid, sauce au thon et basilic dit « Vitello Tonnato » Photo : © Collective du Veau de la Pentecôte Croque de Polenta à la Fourme d'Ambert Photo : © AOP Fourme d'Ambert Les livres de cuisine en vedette Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Les livres de cuisine en vedette" : Beau & Bon à Paris by FAUCHON (En Voyage Éditions) Ritz Paris, Haute Cuisine - Recettes de Michel Roth Textes de Jean-François Mesplède Voir aussi les meilleures ventes de livres sur Cooking2000. Nos derniers dossiers Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Dossiers" : Cerise (05/2012) Melon de Guadeloupe (04/2012) Bière de Printemps (*) (02/2012) Bœuf de Chalosse (02/2012) (*) Sachez apprécier et consommer avec modération pour les boissons alcoolisées… Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : Mikado King Choco Le Cheecake par Marie Morin Saint Jean présente sa gamme de Ravioles et Polenta à poêler L'Onctueux Caramel au Beurre Salé de Rians Vos sorties gourmandes • NOUVEAU : La Moisson des Brasseurs dans toute la France - les 22, 23 et 24 juin 2012 • Pour vos différentes sorties gourmandes, réserver dès maintenant vos hôtels. Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Retrouvez-nous aussi sur Facebook. • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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