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La Percée du Vin Jaune
à Poligny (Jura)
les 6 et 7 février 2010

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Notre sélection
de livres, de logiciels, de posters
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Accro au Choco
de Cyril Lignac

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Recettes du jour
décembre 2009
en images

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Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/buche-au-chocolat-noir.htm Choisissez la simplicité pour vos courses livrées à domicile en consultant le détail des différents supermarchés en ligne :   Auchandirect, Coursengo, Houra, Monoprix, Ooshop, Telemarket • Consultez nos dossiers sur la Bière de Noël et nos recettes à base de chocolat. • Dernière ligne droite pour découvrir nos recettes de Noël • Il fait froid, pensez aux supermarchés en ligne… C'est bientôt (et c'est nouveau sur Cooking2000) : • NOUVEAU : Recettes de Noël et de fin d'année Bonne journée et bon appétit à tous… Mini-bûche en robe de chocolat noir Photo : © Brasseurs de France Recette pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : • 5 oeufs • 100 g de farine • 100 g de sucre • 50 g de beurre • 150 g de confiture de lait • 100 g de chocolat noir • 5 cl de crème fleurette Les différentes étapes • Battre énergiquement les jaunes d'oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange bien mousseux. • Incorporer la farine tamisée, le beurre fondu et les blancs d'oeufs montés en neige ferme. • Étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie antiadhésive et enfourner cinq minutes à 200°C. • Au sortir du four, déposer un linge humide sur le biscuit, patienter une minute et démouler le biscuit. • Découper quatre bandes de biscuit en un rectangle grand comme une enveloppe. • Tartiner généreusement de confiture de lait et rouler le biscuit quand il est encore tiède. • Faire fondre le chocolat haché dans la crème fleurette. • Napper les mini-bûches de chocolat et les dresser dans une assiette en dessinant un cordon de sauce avec le reste du chocolat fondu. • Les notes caramélisées de la confiture de lait et le chocolat se marient à merveille avec la Bière de Noël. Une recette de Sonia Ezgulian © Brasseurs de France Tous droits de reproduction réservés. Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation des Brasseurs de France. Les livres de cuisine en vedette Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Les livres de cuisine en vedette" : Le coffret Elle : Les fiches-cuisine de Elle Les Grandes Gueules et Leurs Recettes de G. Pudlowski et M. Rougemont Nos derniers dossiers Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Dossiers" : Bière de Noël (12/2009) Chocolat (12/2009) Huîtres (11/2009) Caviar (11/2009) Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : Un menu de Noël 2009 à moins de 8 euros par personne par Marque Repère Doudoune ou Smoking, Noël 2009 sera Get Set ! Cognac Otard VSOP - Coffret édition limitée 2009 Smirnoff Black® - Matriochka 2009 (*) Sachez apprécier et consommer avec modération pour les boissons alcoolisées… Vos sorties gourmandes • Hippopotamus : Tour de France des Races à Viande du 15 octobre 2009 au 6 janvier 2010 • NOUVEAU : Escales Gourmandes 2010 du 18 au 22 janvier 2010 - les Charcuteries fêtent la Saint-Antoine. • NOUVEAU : Une idée pour vos prochaines vacances… Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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