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Recettes de cuisine française traditionnelles par Cooking2000

Recette du jour : Burger de veau au Comté et roquette

Burger de veau au Comté et roquette
Burger de veau au Comté et roquette Photo : © CIGC
Photo :
© CIGC
 Personne(s) : 4

Ingrédients :
• 4 pains burger
• 2 tranches de veau pas trop fines
• 50 g de Comté en copeaux
• 50 g de roquette
• Tabasco
• coriandre fraîche
• mayonnaise
• fleur de sel


Les différentes étapes :

• Cuire le veau sans matière grasse sur une poêle bien chaude, et laisser colorer.

• Saler et poivrer après l’avoir tranché finement.

• Chauffer les pains burger au grille-pain.

• Les tartiner de mayonnaise, puis ajouter la roquette, les copeaux de Comté, quelques feuilles de coriandre et enfin la viande.


Une recette de Gontran Cherrier et Benjamin Darnaud

© Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté (CIGC)
Tous droits de reproduction réservés

En savoir plus…

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(*) Sachez apprécier et consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Bon appétit…


Séance de rattrapage
Coques et petits pois
en macédoine, chantilly terre-mer

Coques et petits pois en macédoine, chantilly terre mer Photo : © Pavillon France / Patrick Lazic
Photo : © Pavillon France
Patrick Lazic 		Bouchées de
Saint Nectaire
au bresaola

Bouchées de Saint Nectaire au bresaola Photo : © Jörg Brockmann
Photo :
© Jörg Brockmann 		Tatin de melon jaune au
thym frais et chapelure
de lard séché

Tatin de melon jaune au thym frais et chapelure de lard séché Photo : © Leffe
Photo :
© Leffe


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