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Recette du jour : Burgers au Whiskey du Tennessee
Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 :
http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/burgers-au-whiskey-tennessee.htm
• Consultez notre article sur le whiskey Jack Daniel's(*).
• Le comté de Lynchburg, où se dresse la distillerie Jack Daniel's, est un "dry county" (comté sec). C'est-à-dire appliquant encore les lois de la prohibition : le gouvernement local
y interdit la vente de boissons alcoolisées.
• La cuisine est de ce fait le meilleur et le seul moyen de consommer du Jack Daniel's.
• Jack Daniel's se retrouve dans de nombreuses spécialités du Tennessee et leur apporte un goût et une saveur inimitables.
• Découvrez notre séance de rattrapage, les 3 dernières recettes présentées dans la recette du jour.
Cette semaine dans votre agenda :
• Foire à l'Ail de Locon - le 28 août 2011
• Réserver votre restaurant avec La Fourchette : bénéficiez de nombreuses réductions.
• Pensez à tester les courses en ligne car le prix du carburant est très élevé en ce moment.
Profitez des nombreuses livraisons gratuites avec
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Coursengo, Houra,
Monoprix, Telemarket.
C'est bientôt (ou c'est nouveau sur Cooking2000) :
• NOUVEAU : Vignes, Vins(*) et Randos en Val de Loire - les 3 et 4 septembre 2011
• NOUVEAU : Achetez dès maintenant les livres pour la rentrée scolaire
• Week-end Eclairs Fauchon - les 8, 9 et 10 septembre 2011 à Paris
• Fête de la Gastronomie - le 23 septembre 2011
(*) Sachez apprécier et consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Bonne journée et bon appétit à tous…
Burgers au Whiskey du Tennessee
Photo : © Jack Daniel's
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Recette pour 6 personnes
Préparation : 10 minutes + 2 heures de repos
Cuisson : 45 minutes
Ingrédients :
• 6 tranches de fromage (type cheddar)
• 6 tranches de bacon cuit
• 6 pains à burger
• 3 grandes feuilles de salade (que vous découpez en 2)
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Ingrédients (suite) :
Ingrédients pour la sauce chili au Jack Daniel's :
• 3 cuillères à soupe de Jack Daniel's® Tennessee Whiskey
• 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• 2 cuillères à café de sel à l'ail
• 2 cuillères à café de poudre de chili
Les différentes étapes
• Mélanger tous les ingrédients de la sauce chili au Jack Daniel's dans un petit bol.
• Dans un grand bol, ajouter 3 cuillères à soupe de la sauce au whiskey au bœuf haché.
• Bien mélanger avec les mains et former 6 steaks.
• Saisir les steaks de 2 à 3 minutes de chaque côté, directement à feu vif.
• Dans le même temps, saisir aussi les tranches de bacon environ 1 minute.
• Réduire le feu à moyen ou déplacer les galettes dans un espace plus frais du grill.
• Badigeonner les deux côtés avec le reste de la sauce et griller jusqu'à cuisson complète.
• Pendant les dernières minutes de cuisson, garnir de fromage et de bacon.
• Toaster les pains à burger et les garnir avec une feuille de salade, les steaks, le bacon et le fromage.
© Jack Daniel's
Tous droits de reproduction réservés
Séance de rattrapage
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(*) Sachez apprécier et consommer avec modération pour les boissons alcoolisées…
Vos sorties gourmandes
• Tous au Restaurant dans plus de 600 restaurants en France - du 19 au 25 septembre 2011
• Cuisines en Fête 2011 - (partout en France) - du 23 au 25 septembre 2011
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