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Les cakes de Sophie
de Sophie Dudemaine

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Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/cake-rhubarbe-et-fraise.htm • Consultez notre article sur le lait concentré Gloria. • Découvrez d'autres recettes avec du lait concentré Gloria. • N'épluchez pas la rhubarbe, elle gardera ainsi sa jolie couleur rose. • Découvrez notre séance de rattrapage, les 3 dernières recettes présentées dans la recette du jour. Cette semaine dans votre agenda : • NOUVEAU : Vos vacances d'été, vous les cherchez encore ? • Cuisine & Maison › Soldes d'été, 2ème démarque : de -20% à -70% › Amazon.fr • Pensez à tester les courses en ligne car le prix du carburant est très élevé en ce moment. Profitez des nombreuses livraisons gratuites avec Auchan, Carrefour, Coursengo, Houra, Monoprix, Telemarket. C'est bientôt (ou c'est nouveau sur Cooking2000) : • Fête de la Gastronomie - le 23 septembre 2011 (*) Sachez apprécier et consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Bonne journée et bon appétit à tous… Cake rhubarbe et fraise Photo : © Gloria Recette pour 4 à 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients : • 2 œufs entiers • 170 g de sucre en poudre • 1 briquette de lait Gloria (20 cl) • 150 g de farine avec poudre levante incorporée (ou ajouter 1/3 de sachet de levure chimique) • 10 cl d'huile de tournesol • 300 g de rhubarbe • 125 g de fraises • 1/2 cuillère à café de vanille en poudre • 20 g d'amandes effilées Les différentes étapes Une heure avant la préparation du cake : • Coupez en petits morceaux la rhubarbe dans une passoire sur un bol et saupoudrez-la de 50 g de sucre. • Mélangez. • La rhubarbe va rendre du jus, votre cake sera ainsi moins trempé et acide. • Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6). • Dans un saladier, mélangez les œufs avec le reste du sucre et la vanille. • Ajoutez la farine puis l'huile petit à petit. • Incorporez ensuite le lait Gloria préalablement chauffé. • La pâte doit être parfaitement lisse. • Ajoutez à la préparation la rhubarbe ainsi que les fraises coupées en petits morceaux. • Versez le tout dans un moule à cake beurré et fariné. • Parsemez d'amandes et mettez au four pendant 45 minutes. Une recette de Sophie Dudemaine © Gloria Tous droits de reproduction réservés Séance de rattrapage Millefeuille de tomates et poivrons confits à la crème de Chavignol Photo : © Caféine Suprêmes de pintade et sa sauce aux fruits rouges Photo : © J.C Amiel G Poidevin pour CIP Merveille de chocolat noir et sa surprise de nougat © Syndicat National de la Confiserie Les livres de cuisine en vedette Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Les livres de cuisine en vedette" : Grandes Tables pour Petites Occasions de Traiteurs de France Nutella - les 30 recettes culte de Sandra Mahut Nos derniers dossiers Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Dossiers" : Bonnotte de noirmoutier (05/2011) Tomates (04/2011) Fraises (03/2011) Oeuf (03/2011) Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : Gravlaks, le saumon non fumé par Guyarder La Baby Trop' de la Tarte Tropézienne Pierre Hermé crée la Pâtisserie de l'été : Constellation Escarg'Hot : les escargots, vous et vos amis Vos sorties gourmandes • Tous au Restaurant dans plus de 600 restaurants en France - du 19 au 25 septembre 2011 • NOUVEAU : Cuisines en Fête 2011 - (partout en France) - du 23 au 25 septembre 2011 • Pour vos différentes sorties gourmandes, réserver dès maintenant vos hôtels. Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Retrouvez-nous aussi sur Facebook. • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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