|
Recette du jour : Choucroute craquante
Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 :
http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/choucroute-crue-craquante.htm
Choisissez la simplicité pour vos courses livrées à domicile en consultant le détail des différents supermarchés
en ligne… Profitez vite des
livraisons gratuites  .
Auchandirect, Carrefour,
Coursengo, Houra,
Monoprix, Telemarket.
• Maintenir les deux feuilles fermées avec un pique ou un lien de ciboulette.
• Consultez notre article sur la choucroute.
• Découvrez toutes nos recettes à base de choucroute.
• Les Foires aux Vins 2010(*) démarrent. Découvrez
les dates et les vins.
C'est bientôt (ou c'est nouveau sur Cooking2000) :
• Découvrez des idées de séjours pour vous changer du quotidien.
• Cuisines en Fête 2010 (partout en France) - du 24 au 26 septembre 2010
• NOUVEAU : Fête des Vendanges à Montmartre - « Montmartre fête l'Humour » - du 6 au 10 octobre 2010
• NOUVEAU : SIAL 2010 - Salon International Agroalimentaire - du 17 au 21 octobre 2010 au Parc des Expositions Paris Nord Villepinte
(*) Sachez apprécier et consommer avec modération
Bonne journée et bon appétit à tous…
Choucroute craquante
Photo : © IFCC
|
Recette pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 00 minute
Ingrédients :
• 600 g de choucroute crue
• 100 g de magret fumé
• 2 carmines (endives rouges)
• 7 cl de huile de noisettes
• 3 cl de vinaigre de cidre
• 60 g de noisettes entières
• 1 cuillère à café de raifort
• sel
• poivre du moulin
|
Les différentes étapes
• Préparer la vinaigrette : mélanger le raifort, avec sel, poivre, vinaigre et ajouter l'huile de noisette.
• Assaisonner la choucroute avec cette vinaigrette.
• Ajouter les noisettes grossièrement concassées et les lanières de magret fumé.
• Emprisonner cette choucroute entre deux feuilles de carmine.
© Interprofession Française du Chou et de la Choucroute (IFCC)
lachoucrouteadesidees.com
Tous droits de reproduction réservés
Les livres de cuisine en vedette
Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Les livres de cuisine en vedette" :
Nos derniers dossiers
Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Dossiers" :
Nouveaux produits
Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" :
(*) Sachez apprécier et consommer avec modération pour les boissons alcoolisées…
Vos sorties gourmandes
• Journée des Petits Plaisirs - le 1er octobre 2010
• Papilles en Fête - Grande Halle de la villette - Paris - du 11 au 14 novembre 2010
• Pour toutes ces différentes sorties gourmandes, réserver dès maintenant vos hôtels.
Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements.
Comme toujours, partagez ces informations…
• Retrouvez-nous aussi sur Facebook et/ou sur Twitter.
• Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!!
• N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale.
• Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.
|
|
