Ingrédients : • 1,5 kg de macreuse de boeuf • 360 g de lardons coupés gros Herta • 500 g de jeunes carottes • 3 petits navets • 2 oignons • 2 cuillers à soupe de fond de veau • 2 gousses d'ail • 1 bouquet garni • 1 cuillère à soupe d'huile • 2 litres d'eau
Les différentes étapes : • Epluchez tous les légumes, coupez-les.
• Émincez l'oignon.
• Faites revenir les lardons coupés gros Herta avec l'oignon émincé puis réservez-les.
• Coupez le boeuf en gros morceaux, faites-le revenir dans une cocotte sur toutes ces faces puis recouvrez-le d'eau.
• Laissez mijotez avec le bouquet garni et l'ail pendant 1h30 à couvert à feu moyen.
• Ajoutez les carottes, les navets, les lardons mélangés aux oignons et prolongez la cuisson de 30 minutes en couvrant.
• Ajoutez le fond de veau et laissez épaissir la sauce.
• Utilisez des lardons plus gros, plus charnus, un ingrédient de caractère pour des recettes de terroir.
• Vous aimerez les recettes suivantes (à base de produits Herta) :
Comme toujours, partagez ces informations… • Retrouvez-nous aussi sur Facebook.
• Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!!
• N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale.
• Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.
Retrouvez Cooking2000 sur Facebook (www.facebook.com/Cooking2000) !
