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Recette du jour : Cookies abricot et romarin
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Bonne journée et bon appétit à tous…
Cookies abricot et romarin
Photo : © Laurent Rouvrais
FOD/CEDUS
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Recette pour 4 personnes (environ 10 cookies)
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
• 120 g de beurre demi-sel
• 100 g de sucre cassonade
• 100 g de sucre semoule
• 1 oeuf
• 200 g de farine
• 4 abricots secs
• 8 feuilles de romarin
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Les différentes étapes
• Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
• Dans un saladier, battre l'oeuf en omelette, puis ajouter les différents sucres et mélanger.
• Faire fondre le beurre et le verser sur le mélange.
• Incorporer afin d'obtenir une pâte homogène.
• Couper les abricots en petits morceaux et hacher le romarin.
• Verser le tout dans le saladier.
• Ajouter la farine et bien mélanger tous les ingrédients.
• Étaler une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson du four.
• Dresser à la poche à douille des macarons de pâte de taille régulière en prenant soin de les espacer.
• Enfourner pour 10 minutes.
• En fin de cuisson, les détacher de la plaque et les laisser refroidir avant de les conserver dans une boîte, au sec, afin qu'ils ne ramollissent pas.
© CEDUS
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