Ingrédients : • 1 pâte à tarte feuilletée Biobleud sans gluten • 1 jaune d'oeuf • un peu de lait pour la dorure • 2 petits oignons rouges • 2 navets nouveaux)
• 4 ou 5 carottes bottes • 1 poireau • 1 gousse d'ail • miel • sel • poivre
Les différentes étapes : • Sortir la pâte du réfrigérateur et la laisser remonter en température pendant une vingtaine de minutes.
• Couper les carottes et les poireaux en bâtonnets.
• Couper les oignons en lamelles, les navets en petits cubes.
• Ecraser la gousse d'ail.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Pendant ce temps, faire revenir tous les légumes et l'ail quelques minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
• Y ajouter un peu de miel et réserver.
• Dérouler la pâte feuilletée.
• Tracer en son centre un cercle d'environ 12 cm de diamètre, autour d'un bol par exemple.
• Partager le cercle dessiné en douze triangles égaux en découpant 6 lignes (comme si on partageait un fromage en 12 portions égales !)
• Garnir le tour de la pâte avec les légumes en laissant un petit centimètre tout autour.
• Replier chaque triangle vers l'extérieur de la pâte au-dessus des légumes pour former une couronne.
• Badigeonner avec le mélange lait–oeuf l'extérieur des triangles retournés et le bord de la pâte.
• Enfourner la couronne de légumes pendant une vingtaine de minutes à 180°C jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et cuite.
• Servir avec de la salade.
• Pionnière dans la fabrication de pâtes BIO prêtes à l'emploi, BioBleud élargit sa gamme avec 2 nouvelles recettes de pâtes feuilletées et brisées SANS GLUTEN.
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