Ingrédients : • 15 cl de jus de citron (entre 3 et 4 citrons) • 3 oeufs entiers • 6 jaunes d'oeufs • 75 g de sucre
Les différentes étapes : • Dans une casserole, chauffer le jus de citron à feu doux.
• Mélanger les trois oeufs, les six jaunes et le sucre puis verser dans la casserole avec le jus de citron.
• Faire cuire le mélange à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.
• Débarrasser le lemon curd dans un récipient et laisser complètement refroidir.
• Le lemon curd est une crème au citron, connue dans les pays anglo-saxons.
• Elle est parfaite pour garnir tartelettes et biscuits roulé ou tout simplement tartinée sur du bon pain brioché.
• Vous aimerez les recettes suivantes (à base de citrons) :
Comme toujours, partagez ces informations… • Retrouvez-nous aussi sur Facebook.
• Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!!
• N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale.
• Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.
Retrouvez Cooking2000 sur Facebook (www.facebook.com/Cooking2000) !
