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Foire de Lyon 2011
du 18 au 28 mars 2011

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Espace Shoppping

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Croquez Monsieur !
de Philippe Conticini

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Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/croque-monsieur-a-l-agneau.htm • Consultez notre article sur l'agneau Presto. • Saupoudrer les steaks de fleurs de thym ou d'herbes de Provence. • Si vous n'aimez pas l'acidité du concentré de tomates, remplacez-le par du coulis de tomates. • Vous aimerez les recettes suivantes : Ris d'Agneau au Miel et au Xérès, Asperges vertes en Sauce Hollandaise Ris d'agneau panés Cette semaine dans votre agenda : • Foire de Lyon 2011 - Lyon-Eurexpo - du 18 au 28 mars 2011 • Pensez à tester les courses en ligne car le prix du carburant est très élevé en ce moment. Profitez des nombreuses livraisons gratuites. C'est bientôt (ou c'est nouveau sur Cooking2000) : • Fête de l'Asperge du Blayais - à Etauliers (45 minutes de Bordeaux) - les 30 avril et 1er mai 2011 • NOUVEAU : Salon de La Revue du Vin de France (5ème édition) - les 14 et 15 mai 2011 • NOUVEAU : Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands - du 13 au 16 mai 2011 Bonne journée et bon appétit à tous… Croque-Monsieur à l'agneau Photo : © Nicolas Louis Agneau Presto Recette pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients : • 4 steaks d'agneau (gigot) • 2 verres d'emmental râpé • 1 verre de crème fraîche • 8 tranches de pain de campagne • 1 gousse d'ail • 4 cuillères à soupe de concentré de tomates • huile d'olive • sel • poivre Les différentes étapes • Poêler rapidement à feu vif les steaks avec un filet d'huile d'olive. • Saler, poivrer. • Mélanger l'emmental râpé à la crème. • Frotter à l'ail les tranches de pain. • Étaler le concentré de tomates sur 4 tranches de pain. • Poser un steak dessus. • Étaler une cuillère à soupe de crème et d'emmental, couvrir d'une tranche de pain, la tartiner de 2 cuillères à soupe de crème et emmental. • Passer au four à 200 °C (th. 6/7) 5 minutes, si le steak est encore chaud. • Servir accompagné d'une salade verte. © Agneau Presto Tous droits de reproduction réservés Les livres de cuisine en vedette Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Les livres de cuisine en vedette" : Rostang père & filles de Collectif (Glénat Editions) 1001 secrets sur le vin de Régis Cailleau (Prat Editions) Nos derniers dossiers Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Dossiers" : Oeuf (03/2011) Jambon de l'Ardèche (02/2011) Asperges des Sables des Landes (01/2011) Kiwi français (01/2011) Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : Gamme Tout en Or de Château Minuty (*), Cru Classé de Provence Le ketchup Heinz arrive en format tête en bas de 250 g Saint Jean présente sa gamme de Ravioles et Gnocci prêt à poêler Bjorg propose les premières « Box » Bio inédites au rayon épicerie (*) Sachez apprécier et consommer avec modération pour les boissons alcoolisées… Vos sorties gourmandes • NOUVEAU : Le Gruyère AOC suisse fête ses 10 ans à Lyon - du 12 au 21 mai 2011 • NOUVEAU : Agneau Presto Box (Lille, Paris, Lyon et Marseille) - du 20 mai au 11 juin 2011 • Pour vos différentes sorties gourmandes, réserver dès maintenant vos hôtels. Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Retrouvez-nous aussi sur Facebook. • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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