Ingrédients : • 8 tranches de pain de mie • 120 g d'Emmental français (4 tranches épaisses) • 100 g de bacon (environ 8 tranches) • ½ botte de cresson • 1 cuillère à soupe de moutarde
Ingrédients (suite) : Ingrédients pour le dessus du croque-monsieur : • 1 œuf mélangé • 60 g d'emmental français râpé • poivre
Les différentes étapes : • Préchauffer le four au th.6 (180°C) pendant 10 minutes.
• Dans une poêle, sans matière grasse, faire griller légèrement le bacon dont le pourtour doit être croustillant.
• Laver et essorer le cresson.
• Toaster légèrement le pain, le laisser à peine refroidir puis le tartiner de moutarde.
• Disposer les tranches de bacon sur 4 tranches de pain, puis les tranches d'Emmental.
• Poivrer.
• Disposer le cresson puis une tranche de pain.
• Etaler un peu de préparation à l'oeuf battu et à l'Emmental.
• Placer les croque-monsieur dans le four chaud pendant quelques minutes, afin que l'Emmental soit bien fondant et doré.
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