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La Percée du Vin Jaune
à Arbois (Jura)
les 5 et 6 février 2011

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Espace Shoppping

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Larousse du chocolat :
Recettes, techniques
et tours de main
de Pierre Hermé

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Recettes du jour
janvier 2011
en images

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Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/crumble-de-chocolat-aux-fruits-rouges.htm • Consultez notre dossier sur le chocolat. • Découvrez nos recettes à base de chocolat et une sélection de livres sur le chocolat. • Vous prendrez bien un café après votre chocolat ? • Les Galettes des Rois, c'est en ce moment. Découvrez toutes nos recettes de Galettes des Rois. • Les courses en ligne ? Pourquoi pas vous ? Profitez vite des livraisons gratuites avec Auchandirect, Carrefour, Coursengo, Houra, Monoprix, Telemarket. C'est bientôt (ou c'est nouveau sur Cooking2000) : • NOUVEAU : Saint-Vincent Tournante 2011(*) à Corgoloin (Bourgogne) - les 29 et 30 janvier 2011 • La Percée du Vin Jaune(*) à Arbois (Jura) - les 5 et 6 février 2011 • 78ème Fête du Citron® - Menton célèbre les Grandes Civilisations - à Menton - du 18 février au 09 mars 2011 (*) Sachez apprécier et consommer avec modération Bonne journée et bon appétit à tous… Crumble chocolat aux fruits rouges Photo : © CEDUS Recette pour 6 personnes Préparation : 15 minutes + 3 heures de décongélation Cuisson : 30 minutes Ingrédients : • 450 g de fruits rouges mélangés surgelés • 120 g de beurre • 100 g de cassonade • 80 g de farine • 20 g de poudre de cacao amer • 60 g de poudre d'amandes Les différentes étapes • Si les fruits rouges sont congelés les faire décongeler 3 à 4 heures dans une passoire. • Préchauffer le four à 210°C / th7. • Mélanger du bout des doigts la poudre d'amandes, la farine, la poudre de cacao, la cassonade et le beurre jusqu'à obtention de petits grumeaux. • Réserver. • Étaler le mélange de fruits rouges dans un plat allant au four et répartir dessus la pâte à crumble. • Enfourner et laisser cuire 20 minutes. • Servir tiède. © CEDUS Tous droits de reproduction réservés. Les livres de cuisine en vedette Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Les livres de cuisine en vedette" : Rostang père & filles de Collectif (Glénat Editions) 1001 secrets sur le vin de Régis Cailleau (Prat Editions) Nos derniers dossiers Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Dossiers" : Volailles Label Rouge (12/2010) Huîtres (12/2010) Bière de Noël (11/2010) Saucisse de Montbéliard (11/2010) Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : Galette des Rois 2010/2011 de Chez Paul Galette des Rois inspirée des 7 Nouvelles Merveilles du Monde par le Boulanger de Monge La Galette des Rois « Monsieur A » par Arnaud Delmontel Richesmonts (hiver 2010-2011) : une fondue Recette Savoyarde et des raclettes délicieuses Vos sorties gourmandes • Salon International de l'Agriculture (SIA) - Paris Expo (Porte de Versailles) - du 19 au 27 février 2011 • NOUVEAU : Foire de Lyon 2011 - Lyon-Eurexpo - du 18 au 28 mars 2011 • Pour toutes ces différentes sorties gourmandes, réserver dès maintenant vos hôtels. Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Retrouvez-nous aussi sur Facebook. • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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