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Fête de la Framboise
à Concèze
le 08 juillet 2012

Photo : DR
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Coffret Calissons Maison
de José Maréchal

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Espace Shoppping

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Cupcake aux Calissons Photo : © Emmanuel Auger Personne(s) : 6 personnes (6 cupcakes ici) Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : • 65 g de beurre ramolli à température ambiante • 65 g de sucre en poudre • 45 g de farine • 1 oeuf • 2 pincée de levure • 2 cuillères à soupe de crème de nougat noir • la moitié d'un pot de mascarpone • 2 cuillères à soupe de crème de calisson Les différentes étapes : • Battre le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. • Ajouter l'oeuf et bien mélanger. • Ajouter la farine, la levure, la crème de nougat noir et mélanger le tout. • Verser le mélange au 3/4 dans des caissettes pour cupcake et enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes. Préparation de la crème : • Fouetter le mascarpone avec la crème de calisson. • Une fois prête, la disposer avec une poche à douille sur les cupcakes froids. Recette et stylisme : Sonia Ezgulian © Syndicat National de la Confiserie Tous droits de reproduction réservés. En savoir plus… • Consultez notre Tour de France des bonbons. • La crème de nougat noir et la crème de calisson sont vendus par la Confiserie du Roy René à Aix-en-Provence. • La Confiserie du Roy René propose les Calicocktails, une alchimie de sensations sucrées-salées, la saveur des légumes mûris et cuisinés en Provence mélangés à l'amande finement broyée. • Le 5 octobre 2012, ce sera la 5ème édition de la Journée des Petits Plaisirs, une manifestation portée par le Syndicat National de la Confiserie. • Découvrez notre séance de rattrapage, les 3 dernières recettes présentées dans la recette du jour. Cette semaine dans votre agenda • Comme nous, commencez à penser ou à réserver vos vacances d'été. • C'est maintenant le moment d'acheter vos livres de l'été. C'est bientôt (ou c'est nouveau sur Cooking2000) • 16ème Fête de la Framboise à Concèze - le 08 juillet 2012 • Fête des Fromages de Savoie - à Bellevaux - le 8 juillet 2012. Bonne journée et bon appétit à tous… Séance de rattrapage Rouleau de Printemps au Foie Gras Mi-Cuit Photo : © Frédéric Arnaud Carré de porc au caramel de coco et risotto Photo : © Kara Gerald Gambier Poulet rôti aux pamplemousses et aux baies roses Photo : © CIVA Philippe Asset Les livres de cuisine en vedette Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Les livres de cuisine en vedette" : Du chèvre tous les jours ! de Collectif L'authentique Petit Ourson Guimauve : 30 recettes cultes de Catherine Quévremont Voir aussi les meilleures ventes de livres sur Cooking2000. Nos derniers dossiers Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Dossiers" : Cerise (05/2012) Melon de Guadeloupe (04/2012) Bière de Printemps (*) (02/2012) Bœuf de Chalosse (02/2012) (*) Sachez apprécier et consommer avec modération pour les boissons alcoolisées… Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : Mikado King Choco Le Cheecake par Marie Morin Saint Jean présente sa gamme de Ravioles et Polenta à poêler L'Onctueux Caramel au Beurre Salé de Rians Vos sorties gourmandes • NOUVEAU : Tous au Restaurant - du 17 au 23 septembre 2012 • NOUVEAU : Journée des Petits Plaisirs - le 05 octobre 2012 • Pour vos différentes sorties gourmandes, réserver dès maintenant vos hôtels. Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Retrouvez-nous aussi sur Facebook. • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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