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Recette du jour : Cupcake de pommes de terre et thon, sauce curcuma
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Bonne journée et bon appétit à tous…
Cupcake de pommes de terre et thon, sauce curcuma
© Les pommes de terre,
tellement de caractères !
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Personne : 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
• 4 moules à cupcake
• 3 pommes de terre à chair ferme (300 g environ)
• 5 cl de lait
• 1 boite de thon (140 g)
• 3 œufs
• 100 g de gruyère râpé
• 120 g de fécule de pommes de terre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• ½ sachet de levure
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Ingrédients (suite) :
Ingrédients pour la sauce :
• 15 cl de fromage blanc
• 1 pincée de curcuma
Les différentes étapes :
• Laver les pommes de terre et les déposer dans un saladier.
• Couvrir les pommes de terre d'eau à mi-hauteur.
• Couvrir d'un film et cuire 8 minutes au four à micro-ondes puissance maximum.
• Eplucher les pommes de terre et les tailler en dés.
• Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, les œufs, le thon, le gruyère, le lait, la fécule et la levure.
• Ajouter l'huile d'olive.
• Répartir dans les 4 moules à cupcakes et cuire au four 20 minutes à 180°C.
• Mélanger le fromage blanc avec le curcuma.
• Napper les cupcakes de cette sauce.
© Les pommes de terre, tellement de caractères !
Tous droits de reproduction réservés.
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