|
Recette du jour : Escalope de veau comtoise
Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 :
http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/escalope-de-veau-comtoise.htm
Choisissez la simplicité pour vos courses livrées à domicile en consultant le
détail des différents supermarchés en ligne… Profitez vite des livraisons gratuites  .
Auchandirect, Carrefour,
Coursengo, Houra,
Monoprix,
Telemarket
• Hum, il n'y a que des bons ingrédients dans cette recette.
• Découvrez nos dossiers sur le fromage Comté et sur le
veau.
• Suite à notre visite samedi sur le Salon de l'Agriculture, nous avons mis à jour notre
rubrique "Fromages".
• Actualité : le supermarché en ligne Ooshop devient Carrefour.
C'est bientôt (ou c'est nouveau sur Cooking2000) :
• 77 ème Fête du Citron® - du 12 février au 03 mars 2010 - Menton fait son Cinéma
• Salon International de l'Agriculture (SIA) - du 27 février au 7 mars 2010 à Paris
• Sirest 2010, Restauration Hors Foyer - Parc des expositions Paris Nord-Villepinte - Hall 5 - du 6 au 10 mars 2010
• NOUVEAU : La France re(cuisinée) par les meilleurs chefs Châteaux et Hôtels Collection - du 15 mars au 26 mars 2010
• Foire de Lyon 2010 - du 19 au 29 mars 2010 à Lyon-Eurexpo
Bonne journée et bon appétit à tous…
Escalope de veau comtoise
Photo : © Studio Vision
|
Recette pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
• 4 escalopes de veau
• 4 tranches de jambon cru fumé
• 1 verre de Côtes du Jura blanc
• 4 grosses cuillères de crème fraîche épaisse
• 300 g de Comté râpé
• 50 g de beurre cru
• sel
• poivre
|
Les différentes étapes
• Préchauffer le four à 150°C (th. 5).
• Faire revenir et dorer les escalopes de veau dans le beurre.
• Saler et poivrer.
• Mettre les escalopes dans un plat, puis les recouvrir du jambon cru fumé et d'un peu de Comté râpé.
• Cuire au four 10 minutes.
• Déglacer la poêle avec le vin, verser la crème fraîche et le reste du Comté râpé et faire réduire 5 minutes.
• À la sortie du four, napper les escalopes avec la crème au Comté.
• Servir avec un gratin dauphinois au Comté.
© Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté (CIGC)
Tous droits de reproduction réservés
Les livres de cuisine en vedette
Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Les livres de cuisine en vedette" :
Nos derniers dossiers
Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Dossiers" :
Nouveaux produits
Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" :
Vos sorties gourmandes
• Bon Appétit : L'alimentation dans tous les sens - du 2 février 2010 au 2 janvier 2011 à Paris
• NOUVEAU : Jour du Macaron® - 20 mars 2010
• NOUVEAU : Journée Nationale du Fromage - 27 mars 2010
• NOUVEAU : Printemps des vins de Blaye - Citadelle de Blaye - les 10 et 11 avril 2010
• NOUVEAU : Fête de l'Asperge du Blayais à Etauliers (45 minutes de Bordeaux) - les 24 et 25 avril 2010
• Pour toutes ces différentes sorties gourmandes, réserver dès maintenant vos hôtels.
Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements.
Comme toujours, partagez ces informations…
• Retrouvez-nous aussi sur Facebook et/ou sur Twitter.
• Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!!
• N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale.
• Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.
|
|
