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Recette du jour : Financiers aux framboises
Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 :
http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/fameux-financiers-aux-framboises.htm
• Utilisez les jaunes d'oeufs pour réaliser une crème anglaise qui accompagnera parfaitement vos financiers.
• Vous aimerez aussi notre recette de Financiers pur beurre, super noisette.
Cette semaine dans votre agenda :
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C'est bientôt (ou c'est nouveau sur Cooking2000) :
• Agneau Presto Box (Lille, Paris, Lyon et Marseille) - du 20 mai au 11 juin 2011
(*) Sachez apprécier et consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Bonne journée et bon appétit à tous…
Financiers aux framboises
Photo : © Laurent Rouvrais
CEDUS
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Recette pour 4 personnes (8 à 10 financiers)
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
• 200 g de framboises (fraîches ou surgelées)
• 140 g de beurre demi-sel
• 60 g de farine
• 4 blancs d'oeufs
• 200 g de sucre glace
• 100 g d'amandes en poudre
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Les différentes étapes
• Préchauffer le four à 240°C (th. 8).
• Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, les amandes en poudre et les blancs d'oeufs.
• Faire fondre le beurre, le verser chaud sur la pâte et mélanger.
• Rincer les framboises et les verser dans la pâte.
• Remplir de pâte des petits moules rectangulaires individuels jusqu'à mi-hauteur.
• Enfourner pendant 5 minutes à 240°C (th. 8), puis baisser le thermostat à 210°C (th. 7) et poursuivre la cuisson encore 5 minutes.
• Éteindre le four et laisser les financiers finir de cuire encore 5 minutes, avant de les sortir du four.
Une recette d'Isabel Brancq
© CEDUS
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(*) Sachez apprécier et consommer avec modération pour les boissons alcoolisées…
Vos sorties gourmandes
• Agneau Presto Box (Lille, Paris, Lyon et Marseille) - du 20 mai au 11 juin 2011
• 9ème édition de Vitiloire - les 28 et 29 mai 2011 à Tours
• NOUVEAU : Apéritif à la Française - dès le 1er juin 2011
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