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Les recettes de Noël
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Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/foie-gras-epices-et-speculoos.htm • Les épices du plat s'allient au bouquet d'épices, miel et fruits secs de la Bière de Noël. • Découvrez notre dossier sur la Bière de Noël(*). • Nous pensons que vous aimerez aussi les 2 autres recettes de Caroline Furstoss, Sommelière du Shangri-La Paris : Bouchées de Gambas dans une sauce soja et zestes d'orange Toasts épicés à l'Ossau Iraty (*) Sachez apprécier et consommer avec modération • Vous voulez tester les courses en ligne… Profitez vite des livraisons gratuites avec Auchandirect, Carrefour, Coursengo, Houra, Monoprix, Telemarket. C'est bientôt (ou c'est nouveau sur Cooking2000) : • NOUVEAU : Les recettes de Noël et de fin d'année, c'est le moment d'y penser. • NOUVEAU : Toutes les idées de soirées pour les réveillons • Découvrez des idées de cadeaux pour Noël. • Vacances de Noël Bonne journée et bon appétit à tous… Foie gras d'oie rôti aux épices et spéculoos Photo : © Pierre-Louis Viel Stylisme : Valéry Drouet Recette pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 2 minutes Ingrédients : • 1 foie gras cru • 2 cuillères à café d'épices (cannelle, cumin) • 4 tranches de pain de mie toastés • 3 Spéculoos Les différentes étapes • Découpez le foie gras cru en petits cubes. • Saupoudrez d'épices (cannelle et cumin). • Faites cuire 2 minutes dans une poêle très chaude. • Déposez le foie gras sur des carrés de pain de mie toastés. • Parsemez de miettes de spéculos. • Dégustez avec une Bière de Noël. Une recette de Caroline Furstoss Sommelière du Shangri-La Paris © Brasseurs de France Tous droits de reproduction réservés. Les livres de cuisine en vedette Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Les livres de cuisine en vedette" : Rostang père & filles de Collectif (Glénat Editions) 1001 secrets sur le vin de Régis Cailleau (Prat Editions) Nos derniers dossiers Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Dossiers" : Bière de Noël (11/2010)(*) Truite (11/2010) Clémentine de Corse (10/2010) Kaki Persimon (10/2010) (*) Sachez apprécier et consommer avec modération pour les boissons alcoolisées… Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : Des Fêtes de Noël 2010 dans le Tennessy avec Jack Daniel's(*) Get 27 ou Get 31 : des bouteilles habillées pour Noël 2010(*) La Truffe à l'Honneur chez Comtesse du Barry pour Noël 2010 Lagrange présente Raclette 6 Transparence® en édition limitée de Noël Vous aimerez aussi : • Albert Bichot et Eric Bompard proposent un coffret cadeau en série limitée(*) • Le Creuset® fête les 85 ans d'une icône… • Les Chocomacs de la Maison Richart • Champagne Dom Perignon Vintage 2002(*) • Lejay Lagoute lance la crème de cassis dans son fourreau de fêtes(*) • Champagne Thiénot Cuvée Stanislas(*) (*) Sachez apprécier et consommer avec modération pour les boissons alcoolisées… Vos sorties gourmandes • La Percée du Vin Jaune à Arbois (Jura) - les 5 et 6 février 2011 • 78ème Fête du Citron® - Menton célèbre les Grandes Civilisations - à Menton -du 18 février au 09 mars 2011 • NOUVEAU : Salon International de l'Agriculture (SIA) - Paris Expo (Porte de Versailles) - du 19 au 27 février 2011 • Pour toutes ces différentes sorties gourmandes, réserver dès maintenant vos hôtels. Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Retrouvez-nous aussi sur Facebook et/ou sur Twitter. • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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