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Recette du jour : Fondant au chocolat et son coulis de framboises
Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 :
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Bonne journée et bon appétit à tous…
Fondant au chocolat et son coulis de framboises
Photo : © Frédéric Arnaud
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Recette pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
• 300 g de chocolat noir à pâtisser
• 125 g de beurre doux
• 4 œufs
• 125 g de sucre roux
• 40 g de farine
• 20 cl de lait concentré non sucré Gloria
• 500 g de framboises
• 200 g de sucre
• 200 g d'eau
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Les différentes étapes
• Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Préparation du coulis de framboise :
• Dans une casserole, portez à ébullition 200 g de sucre et 200 g d'eau.
• Ajoutez ce sirop aux framboises et mixez.
• Passez le coulis au tamis afin de supprimer les pépins.
• Réservez le coulis au frais.
Préparation du fondant au chocolat :
• Faites fondre le chocolat en petits morceaux au bain-marie avec le beurre.
• Fouettez les œufs et le sucre roux puis ajoutez la farine et le lait Gloria.
• Pour finir, ajoutez le mélange de chocolat et le beurre fondu.
• Versez cette préparation dans des petits ramequins et enfournez pendant 15 minutes environ.
• Démoulez les fondants, laissez-les refroidir puis décorez votre assiette avec le coulis de framboise.
© Gloria
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