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Recette du jour : Mini-fougasses tapenade et mozzarella
Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 :
http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/fougassse-tapenade-et-mozzarella.htm
• Francine arrive au rayon frais avec des pâtes ménagères fraîches (3 pâtons à utiliser : pâte feuilletée, pâte brisée et pâte à pizza).
• Idéales pour l'apéritif, les mini-fougasses sont aussi gourmandes avec du fromage de chèvre, un Comté, etc.
• Des idées de recettes avec ces pâtons Francine :
Dans votre agenda cette semaine :
• Depuis vendredi 18 : Fête du Citron® à Menton - du 18 février au 9 mars 2011
• Depuis samedi 19 : Salon International de l'Agriculture (SIA) - Paris Expo (Porte de Versailles) - du 19 au 27 février 2011
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• Ventes Flash Disneyland Paris jusqu'au 27 février 2011
• Fête des Grands-Mères : pensez à offrir des fleurs - 6 mars 2011
• Mardi Gras -Retrouvez nos recettes de beignets - le 8 mars 2011
• NOUVEAU : Saint Patrick 2011 - « Greatness City Tour » de Guinness (*) - le 17 mars 2011
• Foire de Lyon 2011 - Lyon-Eurexpo - du 18 au 28 mars 2011
• NOUVEAU : Jour du Macaron® - Dégustez des macarons - 20 mars 2011
(*) Sachez apprécier et consommer avec modération
Bonne journée et bon appétit à tous…
Mini-fougasses tapenade et mozzarella
© P. Vaures Santamaria
Styl. : Laurence Du Tilly
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Recette pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
• 1 pâte à pizza Francine
• 200 g d'olives noires dénoyautées
• 10 cl d'huile d'olive
• 1 branche de romarin (frais de préférence)
• 400 g de mozzarella
• 5 tranches fines de Jambon de Parme
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Les différentes étapes
• Préchauffez votre four à 240°C.
• Étalez la pâte à pizza Francine au rouleau afin d'obtenir un rectangle de 4 mm d'épaisseur.
• Travaillez-la en changeant régulièrement de sens et de côté.
• Farinez légèrement la surface de la pâte dès qu'elle commence à coller au rouleau.
• Découpez la pâte en rectangle de 5 x 10 cm environ que vous placerez sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé huilé au pinceau.
• Versez les olives et le romarin effeuillé dans le bol de votre mixer.
• Ajoutez l'huile d'olive et mixez pour obtenir une purée.
• Tartinez les rectangles de pâte de ce mélange.
• Recouvrez de petites tranches de mozzarella et enfournez pour 10 minutes de cuisson.
• Servez dès la sortie du four en ajoutant une lamelle de Jambon de Parme sur le dessus.
© Francine
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Vos sorties gourmandes
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