Ingrédients : Ingrédients la crème pâtissière au thé vert : • 50 cl de crème fraiche liquide • thé vert nature • 5 jaunes d'œufs • 50 g de sucre • 40 g de Maizena
Ingrédients pour le dressage : • 250 g de Mara des Bois
Les différentes étapes : Préparation de la crème pâtissière au thé vert : • Faire bouillir la crème fraîche.
• Laisser infuser le thé vert 5 minutes.
• Ajouter les jaunes d'œufs, le sucre et la Maizena.
• Laisser refroidir.
Dressage : • Disposer la crème pâtissière au thé vert dans une assiette, répartir les éclats de noisettes torréfiés.
• Sur des piques, présenter les fraises Mara des Bois.
• Déguster en trempant les fraises dans la crème pâtissière au thé vert.
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