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Recette du jour : Gratin Dauphinois
à la Pompadour Label Rouge
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Bonne journée et bon appétit à tous…
Gratin Dauphinois à la Pompadour Label Rouge
Photo : © Michel Langot
Pompadour Label Rouge
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Recette pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 60 minutes
Ingrédients :
• 800 g de pommes de terre Pompadour Label Rouge
• 30 cl de lait de chèvre
• 30 g de beurre
• 2 crottins de Chavignol
• noix de muscade
• sel
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Les différentes étapes
• Préchauffez votre four à 160°C.
• Épluchez et râpez en fines lamelles les Pompadour Label Rouge.
• Faites fondre le beurre et le lait dans une casserole.
• Hors du feu, salez et râpez un peu de noix de muscade.
• Coupez chaque crottin en 4 rondelles.
• Dans un saladier, mélangez les Pompadour Label Rouge et le lait.
• Versez la moitié de la préparation dans un plat à gratin légèrement beurré.
• Ajoutez 4 rondelles de crottin puis le reste des pommes de terre.
• Disposez pour terminer les 4 dernières rondelles de crottin sur le dessus.
• Enfournez pour 1 heure.
• Servez aussitôt accompagné d'une belle salade de mesclun.
Une recette de Domitille Langot
© Pompadour Label Rouge
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