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Epiphanie 2012
Des idées de recettes
de Galette des Rois
(à la frangipane, chocolat)

Photo : © Herta

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Espace Shoppping

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Le guide santé
des fruits et légumes
de Denis Richard

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• Vous pouvez remplacer le gruyère râpé par du Comté. • Utilisez des tranches de poitrines fines et de qualité supérieure qui apportent aux recettes saveur et croustillance. • Découvrez notre séance de rattrapage, les 3 dernières recettes présentées dans la recette du jour. Cette semaine dans votre agenda : • Galettes des Rois (Date Epiphanie 2012) - depuis le 6 janvier 2012. • Il fait froid, pensez aux supermarchés en ligne (Auchan, Carrefour, Coursengo, Houra, Monoprix, Telemarket) C'est bientôt (ou c'est nouveau sur Cooking2000) : • Chandeleur 2012 - le 2 février 2012 • Percée du Vin Jaune 2012 à Ruffey sur Seille (Jura) - les 4 et 5 février 2012 • NOUVEAU : Fête du Citron® à Menton - du 17 février au 07 mars 2012 (*) Sachez apprécier et consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Bonne journée et bon appétit à tous… Gratin de blettes et poitrine fumée Photo : © Herta Recette pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients : • 500 g de blancs de blettes • 200 g de poitrine fumée en tranches fines Herta • 1 brique de 35 cl de sauce béchamel  • 500 g de pommes de terre • 250 g de champignons de Paris • 50 g de gruyère râpé • sel • poivre Les différentes étapes : • Préchauffez votre four Th.7 (210°C). • Epluchez les blettes et les pommes de terre. • Lavez-les puis coupez-les en dés et faites cuire dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire environ 15 minutes. • Vérifiez la cuisson des pommes de terre en les piquant avec la pointe d'un couteau. • Epluchez et émincez les champignons et faites-les suer à la poêle environ 5 minutes. • Dans un plat à gratin, disposez les légumes puis nappez de béchamel. • Saupoudrez de gruyère râpé. • Couvrez avec des fines tranches de poitrine fumée Herta. • Mettre le gratin 15 minutes au four. © Herta Tous droits de reproduction réservés. Séance de rattrapage Mini pizza au Vacherin Mont d'Or AOC Photo : © Fromages de Suisse Tarte aux kiwis et au chocolat Photo : © Yves Bagros Panier vendéen à la fleur de sel de Noirmoutier Photo : © B. Duquenne L'Oeuf de nos Villages Les livres de cuisine en vedette Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Les livres de cuisine en vedette" : Beau & Bon à Paris by FAUCHON (En Voyage Éditions) Ritz Paris, Haute Cuisine - Recettes de Michel Roth Textes de Jean-François Mesplède Voir aussi les meilleures ventes de livres sur Cooking2000. Nos derniers dossiers Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Dossiers" : Moules biologiques irlandaises (11/2011) Produits tripiers (10/2011) Cidre d'automne (10/2011) Piment d'Espelette (09/2011) Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : Galette des Rois de Chez Paul - Epiphanie 2012 Galette des Rois façon Picard - Epiphanie 2012 Galette des Rois par Jean-Paul Hévin - Prunier - Jars - Epiphanie 2012 Galette des Reines du Meurice - Epiphanie 2012 Galette des Rois 100% Bio par le Boulanger de Monge - Epiphanie 2012 Le Cookie des Rois par Michel et Augustin - Epiphanie 2012 Vos sorties gourmandes • Salon International de l'Agriculture (SIA) - Paris Expo, Porte de Versailles - du 25 février au 4 mars 2012 • NOUVEAU : Foire de Lyon 2012 et Expowow à Lyon Eurexpo - Chassieu - du 16 au 26 mars 2012 • NOUVEAU : Challenge International du Vin - les 30 et 31 mars 2012 • NOUVEAU : Printemps des liqueurs - le 31 mars 2012 • Pour vos différentes sorties gourmandes, réserver dès maintenant vos hôtels. Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Retrouvez-nous aussi sur Facebook. • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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