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Recette du jour : Gratin de Princesse Amandine à la moutarde
Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 :
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• La jolie forme de Princesse Amandine Doréoc allongée et régulière et sa peau très fine, claire et sans défaut en font la pomme de terre la plus séduisante.
• Véritable princesse, sa chair ferme jaune pâle offre une texture à la fois ferme et fondante.
• Elle se distingue par un goût de pomme de terre nouvelle et de beurre frais, un délice !
• Nous sommes heureux de vous présenter une nouvelle présentation pour nos recettes.
C'est bientôt (ou c'est nouveau sur Cooking2000) :
• La Chandeleur - Fête des Crêpes - Retrouvez toutes nos recettes de crêpes salées et sucrées - 2 février 2010
• Pour la Saint-Valentin, pensez à offrir des fleurs.
Bonne journée et bon appétit à tous…
Gratin de Princesse Amandine à la moutarde
© PL.Viel / V. Drouet
Doréoc
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Recette pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Ingrédients :
• 700 g de pommes de terre Princesse Amandine Doréoc
• 30 cl de crème liquide
• 25 cl de lait
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 2 cuillères à soupe de graines de moutarde
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Ingrédients (suite) :
• sel
• poivre
• noix de muscade
Les différentes étapes
• Préchauffez le four thermostat 6/7 (180°C/210°C).
• Epluchez, lavez et taillez les pommes de terre en rondelles de 2mm d'épaisseur.
• Rangez-les dans un plat à gratin.
• Mélangez la crème, le lait, la moutarde, du sel, du poivre et de la noix de muscade dans un récipient.
• Versez la préparation sur les pommes de terre.
• Parsemez la surface de graines de moutarde.
• Mettez le gratin à cuire 40 à 45 minutes au four.
• Servez aussitôt en accompagnement d'une viande rouge ou d'une volaille.
© Doréoc
Tous droits de reproduction réservés
Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation de Doréoc
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