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Recette du jour : Gratinée de Morteau à la cancoillotte
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Bonne journée et bon appétit à tous…
Gratinée de Morteau à la cancoillotte
Photo : © Agence Dartagnan
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Recette pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
• 2 saucisses de Morteau cuites
• 600 g de pommes de terre
• 1 oignon
• 25 g de beurre
• 150 g de cancoillotte
• 50 g de comté
• 1 pincée de muscade
• sel
• poivre
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Les différentes étapes
• Préchauffez le gril du four.
• Faites cuire les pommes de terre à l'eau avec leur peau, puis épluchez-les et taillez-les en rondelles épaisses.
• Émincez l'oignon, tranchez les saucisses en rondelles équivalentes à celles des pommes de terre et faites revenir pommes de terre et oignon.
• Incorporez les saucisses et laissez cuire environ 5 minutes en mélangeant délicatement.
• Répartissez la préparation dans 4 plats à gratin individuels, salez et poivrez.
• Nappez chaque plat de cancoillotte et recouvrez d'un peu de Comté découpé en fines lamelles.
• Faites gratiner 5 minutes à four chaud.
• Servez accompagné d'une salade verte.
• Un verre de vin jaune se mariera tout particulièrement avec votre plat.
© Saucisse de Morteau
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