Ingrédients : • 600 g de carotte • 600 g de crème liquide • 1,5 oeuf • 145 g de sucre • 2 gousses de vanille • ½ citron vert • ¼ d'orange
Les différentes étapes : • Pour le velouté, épluchez et émincez les carottes.
• Faites-les cuire dans un bol filmé hermétiquement au micro-onde pendant 6 minutes.
• Dans une casserole, mettez les carottes cuites et ajoutez la crème, le sucre et les gousses de vanille fendues.
• Laissez cuire sur feu moyen durant 5 minutes.
• Retirez les gousses de vanille et tous les grains.
• Mixez le tout.
• Réservez au coin du feu.
• Pour les oeufs à la neige, mettez les blancs d'oeuf à température ambiante dans un bol, avec le jus du ½ citron vert.
• Fouettez bien jusqu'à obtenir un mélange ferme, ajoutez le sucre et faites monter les blancs.
• Disposez alors sur une assiette filmée 4 belles quenelles, zestez par-dessus l'orange et le citron, et faites cuire au micro-onde à 700 W
pendant 1 minute 15.
Comme toujours, partagez ces informations… • Retrouvez-nous aussi sur Facebook.
• Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!!
• N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale.
• Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.
Retrouvez Cooking2000 sur Facebook (www.facebook.com/Cooking2000) !
