Ingrédients : • 4 cuisses de lapin • 8 tranches de pancetta • 2 Saint-Marcellin • 180 g de potimarron • 4 pommes de terres • 10 cl de crème liquide • 8 branches de thym citronné
Les différentes étapes :
• Eplucher le potimarron ainsi que les pommes de terre et plonger le tout dans l'eau bouillante salée 15 minutes.
• Egoutter et ajouter la crème fleurette, puis mixer l'ensemble afin d'obtenir une purée homogène et rectifier l'assaisonnement.
• Mixer le Saint-Marcellin avec le thym citronné.
• Fendre les cuisses de lapin et incorporer la farce au fromage puis barder avec la pancetta.
• Mettre les cuisses de lapins au four 20 minutes à 180°C.
• Servir le lapin au Saint-Marcellin chaud avec la purée de potimarron et napper les assiettes avec son jus.
• Consultez notre article sur le fromage Saint-Marcellin.
• Choisissez un Saint-Marcellin moelleux, sa texture crémeuse rendra votre farce plus onctueuse.
• Découvrez aussi toutes nos recettes de lapin et
notre dossier sur le lapin.
• Vous aimerez les recettes suivantes (à base de lapin ) :
Comme toujours, partagez ces informations… • Retrouvez-nous aussi sur Facebook.
• Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!!
• N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale.
• Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.
Retrouvez Cooking2000 sur Facebook (www.facebook.com/Cooking2000) !
