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Recette du jour : Madeleines au Chocolat Fondant
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Madeleines au Chocolat Fondant
Photo : © Passion Céréales
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Recette pour 8 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 18 minutes
Ingrédients :
• 200 g de chocolat noir à 70%
• 200 g de beurre doux
• 5 œufs
• 100 g de sucre semoule
• 3 cuillères à soupe de farine
• 8 morceaux de chocolat
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Les différentes étapes
• Préchauffez le four à 180°C.
• Faites fondre le chocolat coupé en petits morceaux au bain-marie, jusqu'à ce qu'il devienne très souple.
• Lissez-le très légèrement à la spatule ou à la maryse.
• Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que mélange blanchisse.
• Ajoutez la farine en tamisant, puis versez le chocolat fondu.
• Mélangez encore et incorporez le beurre fondu.
• Versez l'appareil dans des moules individuels et mettez un morceau de chocolat au milieu de chaque moule en silicone.
• Faites cuire 8 à 10 minutes, puis attendez 2 à 3 minutes avant de démouler.
© Passion Céréales
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