Ingrédients : • 4 œufs • 25 cl de crème fraîche • 150 g de champignons (girolles, mousserons, pleurotes) • 30 g de persil • 1 échalote • sel • poivre • 4 mini cocottes (ici en pyrex transparent)
Les différentes étapes : • Faire revenir l'échalote ciselée et les champignons dans une poêle avec le beurre 10 minutes environ.
• Ajouter le persil ciselé, saler, poivrer.
• Dans les mini-cocottes, placer la préparation avec les champignons et la crème fraîche, saler, poivrer.
• Casser les œufs au-dessus placer le couvercle, laisser cuire 10 à 12 minutes au four à thermostat 6 ou 180°C.
• Consultez notre dossier sur les œufs • Découvrez nos recettes à base d'oeuf.
• Présentée en cocotte transparente, cette entrée sera du plus bel effet sur vos tables !
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