Sortir

Le Salon Saveurs
des Plaisirs Gourmands
du 1er au 4 juin 2012

Photo : DR
Réservez maintenant
votre hôtel

---

500 pizzas
et pains du monde
de Rebecca Baugniet

---

Espace Shoppping

---

• Consultez nos dossiers sur le Canard à Foie Gras du Sud-Ouest, le Floc de Gascogne (*). • Découvrez aussi bien sûr toutes nos recettes de pizzas. • Découvrez notre séance de rattrapage, les 3 dernières recettes présentées dans la recette du jour. Cette semaine dans votre agenda : • Le prix de l'essence continue de monter ! Profitez vite de la livraison gratuite lors de votre première commande avec les supermarchés en ligne : Auchan, Carrefour, Coursengo, Houra, Monoprix, Telemarket. C'est bientôt (ou c'est nouveau sur Cooking2000) : • Fête de la Fraise et des Fleurs - le dimanche 20 mai 2012 à Vergt (Périgord). • Paris fête les Vins d'Alsace - du 26 mai au 3 juin 2012. • Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands du 1er au 4 juin 2012. • Des idées de cadeaux pour la Fête des Mères - le 3 juin 2012. (*) Sachez apprécier et consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Bonne journée et bon appétit à tous… Mini-pizzas au foie gras fermier des Landes et cocktail au Floc de Gascogne Photo : © P.L Viel Stylisme : V. Drouet Personne(s) : 12 mini-pizzas environ Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients : Ingrédients pour les mini-pizzas : • 1 rouleau de pâte à pizza prête à l'emploi • 2 oignons • 30 g de beurre • 10 cl de jus d'orange • 1 cuillère à soupe de miel • 200 g de foie gras fermier des Landes cru Ingrédients (suite) : Ingrédients pour le cocktail : • 6 cl de Floc de Gascogne (par verre) • Schweppes Tonic (selon vos goûts) • 1 rondelle de citron (par verre) Les différentes étapes : Préparation des mini-pizzas : • Épluchez et émincez les oignons. • Faites-les fondre 15 minutes dans le beurre dans une casserole. • Ajoutez le jus d'orange et le miel, laissez cuire encore 15 minutes. • Préchauffez le four à thermostat 6/7 (180°C/210°C). • Taillez la pâte en petits ronds ou carrés. • Déposez un peu de compote d'oignon sur chaque, faites cuire les minis pizza 10 minutes au four. • Pendant ce temps, taillez le foie gras en petits cubes, faites les cuire 2 à 3 minutes dans une poêle sans matière grasse sur feu vif. Préparation du cocktail à base de Floc de Gascogne : • Dans une flute, versez 6 cl de Floc de Gascogne. • Complétez avec du Schweppes Tonic selon votre goût. • Décorer avec une rondelle de citron. • Répétez pour autant de verres que vous voulez servir. • Sortez les pizzas, déposez un morceaux de foie gras fermier des Landes cuit sur chaque et dégustez avec le cocktail à base de Floc de Gascogne. © Qualité Landes Tous droits de reproduction réservés Séance de rattrapage Médaillon de Reims aux Biscuits Roses Fossier Photo : © Maison Fossier Brochettes de Saumon de Norvège et beurre de basilic © Centre des Produits de la Mer de Norvège Tarte fine de pommes de terre, tapenade de tomate et roquette © Les pommes de terre, tellement de caractères ! Les livres de cuisine en vedette Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Les livres de cuisine en vedette" : Beau & Bon à Paris by FAUCHON (En Voyage Éditions) Ritz Paris, Haute Cuisine - Recettes de Michel Roth Textes de Jean-François Mesplède Voir aussi les meilleures ventes de livres sur Cooking2000. Nos derniers dossiers Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Dossiers" : Melon de Guadeloupe (04/2012) Bière de Printemps (02/2012) Bœuf de Chalosse (02/2012) Jambon de Vendée (01/2012) (*) Sachez apprécier et consommer avec modération pour les boissons alcoolisées… Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : Le Cheecake par Marie Morin Saint Jean présente sa gamme de Ravioles et Polenta à poêler L'Onctueux Caramel au Beurre Salé de Rians DEAU Cognac(*), une Collection unique de cognacs Vos sorties gourmandes • NOUVEAU : Vitiloire - les 2 et 3 juin 2012 à Tours • NOUVEAU : La Moisson des Brasseurs dans toute la France - les 22, 23 et 24 juin 2012 • Pour vos différentes sorties gourmandes, réserver dès maintenant vos hôtels. Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Retrouvez-nous aussi sur Facebook. • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

www.cooking2000.fr