Ingrédients pour la marinade aux épices douces : • 25 g d'échalotes • ½ cuillère à café de gingembre frais • ½ cuillère à café de zeste de citron vert • 1 cuillère à café de pâte de curry • 4 cuillères à café de sauce soja • ½ citron jaune • 2 ½ cuillères à soupe d'huile d'olive • 2 branches d'aneth • sel • poivre
Les différentes étapes : • Emincez finement les échalotes, l'aneth, le gingembre et le zeste de citron vert.
• Ajoutez-y la pâte de curry, la sauce soja et 1 ½ cuillère à soupe d'huile d'olive de façon à obtenir une pâte.
• Enrobez le filet entier de cette pâte, et laissez mariner au frais pendant 1 heure.
• Découpez le filet de bar en tranches (comptez 3 escalopes par personne).
• Récupérez la marinade, ajoutez-y le reste de l'huile d'olive et le jus de citron.
• Déposez les minutes de bar sur du papier sulfurisé et huilé.
• Salez, poivrez et faites cuire sous le grill pendant 1 minute.
Comme toujours, partagez ces informations… • Retrouvez-nous aussi sur Facebook.
• Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!!
• N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale.
• Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.
Retrouvez Cooking2000 sur Facebook (www.facebook.com/Cooking2000) !
