|
Recette du jour : Moelleux à la citrouille, coeur fondant à la sauce hollandaise
Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 :
http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/moelleux-a-la-citrouille-et-sauce-hollandaise.htm
Choisissez la simplicité pour vos courses livrées à domicile en consultant le
détail des différents supermarchés en ligne… Profitez vite des livraisons gratuites  .
Auchandirect, Coursengo,
Houra, Monoprix,
Ooshop,
Telemarket
• Pour la Saint-Valentin, vous pensez à :
• Un moelleux en forme de coeur, pouvions-nous vous proposer autre chose si peu de temps avant la Saint-Valentin ?
• Dégustez ces moelleux avec une flûte de Crémant d'Alsace(*).
(*) Sachez apprécier et consommer avec modération
• Vous apprécierez aussi ces 2 recettes :
C'est bientôt (ou c'est nouveau sur Cooking2000) :
• NOUVEAU : 77 ème Fête du Citron® - du 12 février au 03 mars 2010 - Menton fait son Cinéma
• Pour la Saint-Valentin, pensez à offrir des fleurs et découvrez toutes
nos idées de cadeaux…
• Mardi Gras - le 16 février 2010
• Salon International de l'Agriculture (SIA) - du 27 février au 7 mars 2010 à Paris
• NOUVEAU : Bon Appétit : L'alimentation dans tous les sens - du 2 février 2010 au 2 janvier 2011 à Paris
Bonne journée et bon appétit à tous…
Moelleux à la citrouille, coeur fondant à la sauce hollandaise
Photo : © CIVA
Gwénaël Quantin
|
Recette pour 2 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
• 15 cl de lait
• 20 g de beurre doux
• 80 g de Comté râpé
• 50 g de potiron ou citrouille en morceaux
• 2 œufs entiers
• 30 g de farine de blé
• 5 cl de sauce hollandaise
|
Les différentes étapes
• Préparer 2 glaçons de sauce hollandaise : verser la sauce hollandaise dans un bac à glaçons et placer au moins 2 heures au congélateur.
• Faire cuire les morceaux de potiron dans une petite casserole d'eau bouillante, pendant 15 minutes.
• Les égoutter et les réduire en purée à la fourchette.
• Préchauffer le four th 7 (210°C).
• Faire chauffer le lait, le Comté râpé et le beurre coupé en morceaux dans une casserole.
• Mélanger le tout.
• Battre les oeufs en omelette, verser dessus la farine, et mélanger.
• Ajouter à l'omelette le lait et la purée de potiron et mélanger le tout.
• Beurrer deux ramequins et y répartir la préparation.
• Enfoncer alors un glaçon de sauce hollandaise dans chacun des ramequins et faire cuire, au four, 15 minutes.
• Laisser tiédir les moelleux et les déguster avec une flûte de Crémant d'Alsace.
Une recette d'Isabel Brancq-Lepage
© CIVA
Tous droits de reproduction réservés.
Les livres de cuisine en vedette
Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Les livres de cuisine en vedette" :
Nos derniers dossiers
Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Dossiers" :
Nouveaux produits
Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" :
(*) Sachez apprécier et consommer avec modération pour les boissons alcoolisées…
Vos sorties gourmandes
• NOUVEAU : Bon Appétit : L'alimentation dans tous les sens - du 2 février 2010 au 2 janvier 2011 à Paris
• Sirest 2010, Restauration Hors Foyer - Parc des expositions Paris Nord-Villepinte - Hall 5 - du 6 au 10 mars 2010
• Foire de Lyon 2010 - du 19 au 29 mars 2010 à Lyon-Eurexpo
• Pour toutes ces différentes sorties gourmandes, réserver dès maintenant vos hôtels.
Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements.
Comme toujours, partagez ces informations…
• Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!!
• N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale.
• Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.
|
|
