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La Moisson des Brasseurs
dans toute la France
les 22, 23 et 24 juin 2012

Photo : DR
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La Cuisine des fleurs
de Alice Caron-Lambert

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Espace Shoppping

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Mousse de cerise à la lavande Photo : © Chez Clément Personne(s) : 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 00 minute Ingrédients : • 200 g de purée de cerise surgelée (ou 300 g de cerises fraîches) • 2 blancs d'œufs • 10 cl de crème fleurette • 3 cl de sirop de lavande • quelques fleurs de lavandes comestibles Les différentes étapes : • Mélangez tous les ingrédients, sauf les fleurs et gardez un peu de purée de cerise (50 g) ou de cerises fraîches. • Mettez dans le siphon et servez dans des verres. • Versez le reste de la purée de cerise sur la mousse ou disposez quelques cerises fraîches. • Décorez chaque verre avec les fleurs de lavande comestibles. Une recette de Bernard Leprince © Chez Clément Tous droits de reproduction réservés En savoir plus… • Si vous disposez de cerises fraîches, faites-les cuire avec un peu de sucre et passez au mixeur pour avoir une purée de cerises très fine. • Découvrez nos recettes à base de cerises. • Vous aimerez les recettes suivantes : Clafoutis aux Cerises Tarte aux cerises • Découvrez notre séance de rattrapage, les 3 dernières recettes présentées dans la recette du jour. Cette semaine dans votre agenda • Les Déjeuners sur l'herbe des Relais & Châteaux - les samedis et dimanches de juin 2012 en France et en Suisse. C'est bientôt (ou c'est nouveau sur Cooking2000) • La Moisson des Brasseurs dans toute la France - les 22, 23 et 24 juin 2012 • NOUVEAU : Le Saumon de Norvège sera en mode « 100% street food » à la Cantine California du 26 au 30 juin 2012 à Paris. (*) Sachez apprécier et consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Bonne journée et bon appétit à tous… Séance de rattrapage Confiture Fraise Verveine Photo : © Butagaz Cocktail Fée Rouge Photo : © J.C Amiel Styl. : Marie Leteuré Escalope de veau comtoise Photo : © Studio Vision Les livres de cuisine en vedette Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Les livres de cuisine en vedette" : Du chèvre tous les jours ! de Collectif L'authentique Petit Ourson Guimauve : 30 recettes cultes de Catherine Quévremont Voir aussi les meilleures ventes de livres sur Cooking2000. Nos derniers dossiers Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Dossiers" : Cerise (05/2012) Melon de Guadeloupe (04/2012) Bière de Printemps (*) (02/2012) Bœuf de Chalosse (02/2012) (*) Sachez apprécier et consommer avec modération pour les boissons alcoolisées… Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : Mikado King Choco Le Cheecake par Marie Morin Saint Jean présente sa gamme de Ravioles et Polenta à poêler L'Onctueux Caramel au Beurre Salé de Rians Vos sorties gourmandes • NOUVEAU : Fête des Fromages de Savoie - à Bellevaux - le 8 juillet 2012. • Pour vos différentes sorties gourmandes, réserver dès maintenant vos hôtels. Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Retrouvez-nous aussi sur Facebook. • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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