Ingrédients : • 200 g de petits pois frais de préférence • 3 petits oignons blancs frais • 100 g de St Hubert 41® • 200 g de farine • 1 sachet de levure • 1 cuillère à café bombée de curry en poudre • 40 g de parmesan râpé • 3 œufs • 70 g de fromage frais • sel
Les différentes étapes : • Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
• Écossez les petits pois, épluchez et émincez les oignons en gardant un peu de leur tige verte.
• Réservez.
• Faites fondre le St-Hubert 41® sur feu doux.
• Pendant ce temps, assemblez, dans un saladier, la farine, la levure, le curry, le parmesan et le sel.
• Incorporez les œufs un à un en battant à chaque fois.
• Versez le St-Hubert 41® et fouettez énergiquement.
• Ajoutez le fromage frais émietté et mélangez encore.
• Terminez en y versant les légumes.
• Répartissez cette pâte dans des moules à muffins et enfournez pour 25 à 30 minutes.
• Ils sont cuits quand leur croûte est bien dorée et que la pointe du couteau en ressort propre.
• Pour renforcer la saveur printanière, ajoutez une cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée.
• A son lancement, St Hubert 41® révolutionne le marché français en étant la première matière grasse allégée (avec un
taux de matières grasses à 38%) vendue en barquette.
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