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Recette du jour : Muffins aux petits pois, oignons frais et curry
Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 :
http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/muffins-aux-petits-pois-et-oignons.htm
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Bonne journée et bon appétit à tous…
Muffins aux petits pois, oignons frais et curry
Photo : © St Hubert
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Recette pour 6 personnes (10 à 12 muffins)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
• 200 g de petits pois frais de préférence
• 3 petits oignons blancs frais
• 100 g de St Hubert 41®
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure
• 1 cuillère à café bombée de curry en poudre
• 40 g de parmesan râpé
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Ingrédients (suite) :
• 3 œufs
• 70 g de fromage frais
• sel
Les différentes étapes
• Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
• Écossez les petits pois, épluchez et émincez les oignons en gardant un peu de leur tige verte.
• Réservez.
• Faites fondre le St-Hubert 41® sur feu doux.
• Pendant ce temps, assemblez, dans un saladier, la farine, la levure, le curry, le parmesan et le sel.
• Incorporez les œufs un à un en battant à chaque fois.
• Versez le St-Hubert 41® et fouettez énergiquement.
• Ajoutez le fromage frais émietté et mélangez encore.
• Terminez en y versant les légumes.
• Répartissez cette pâte dans des moules à muffins et enfournez pour 25 à 30 minutes.
• Ils sont cuits quand leur croûte est bien dorée et que la pointe du couteau en ressort propre.
© St Hubert
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