Ingrédients : • 1 œuf plein air Maxi Gourmand L'Œuf de nos Villages • restes de pommes de terre et de topinambours cuits • restes de jambon/charcuterie • fromage à raclette • sel • poivre • 1 petit oignon
Les différentes étapes : • Épluchez les pommes de terre et les topinambours cuits.
• Coupez-les en petits morceaux.
• Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
• Ajoutez les topinambours et les pommes de terre.
• Salez et poivrez, puis laissez rissoler quelques minutes.
• Versez le mélange de légumes au fond de la cocotte individuelle.
• Découpez vos restes de jambon/charcuterie et de fromage (une tranche) en petits dés.
• Mélangez aux légumes.
• Cassez l’œuf dans la cocotte et enfournez environ 5 minutes à 190°-200°C.
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