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Salon du Chocolat 2010
28 oct. - 1er nov. 2010

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Ce que nous devons
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Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/oeuf-coque-muscade-et-mouillettes.htm Choisissez la simplicité pour vos courses livrées à domicile en consultant le détail des différents supermarchés en ligne… • Consultez notre dossier sur les oeufs. • Découvez toutes nos idées de recettes avec des oeufs. • C'est un peu difficile avec le carburant… Profitez vite des livraisons gratuites avec Auchandirect, Carrefour, Coursengo, Houra, Monoprix, Telemarket. • Nous sommes au SIAL 2010 depuis dimanche. Découvrez vite ce que nous avons aimé dimanche et lundi. Trop tôt pour vous parler de ce que nous avons vu mardi car il est 08h20 (nous sommes déjà sur place), et le salon n'ouvre ses portes qu'à 09h00. C'est bientôt (ou c'est nouveau sur Cooking2000) : • Découvrez des idées de séjours pour vous changer du quotidien. • SIAL 2010 - Salon International Agroalimentaire - du 17 au 21 octobre 2010 au Parc des Expositions Paris Nord Villepinte • NOUVEAU : Salon du Chocolat 2010 - du 28 octobre au 1er novembre 2010 - à Paris, Porte de Versailles Bonne journée et bon appétit à tous… OEuf coque, sel fin aromatisé à la muscade et mouillettes gourmandes Photo : © Emmanuel Auger Recette pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 7 minutes Ingrédients : • 4 gros oeufs extra frais • 1 cuillerée à café rase de sel fin Cérébos • 2 pincées de muscade fraîchement moulue • 4 tranches de pain de mie aux céréales • 20 g de beurre Ingrédients (suite) : • 2 tranches très fines de jambon cru italien • 2 tranches de saumon fumé • 1 demi avocat • 2 pincées de mignonette de poivre Les différentes étapes • Passez les tranches de pain de mie au grille-pain juste pour les raidir. • Tartinez deux tranches avec le beurre ramolli, recouvrez avec le jambon cru italien puis découpez 4 mouillettes dans chaque tranche. • Etalez le saumon fumé sur les deux autres tranches de pain de mie et découpez également 4 mouillettes dans chaque tranche. • Taillez la chair d'avocat en petites allumettes et parsemez-les sur les mouillettes de saumon. • Assaisonnez de mignonette de poivre. • Plongez les oeufs 4 minutes dans de l'eau bouillante. • Pendant ce temps, mélangez le sel fin avec la muscade fraîchement moulue et disposez un peu de sel ainsi parfumé dans chaque assiette avec un assortiment de mouillettes pour chaque convive. • Retirez les oeufs de l'eau bouillante, décalottez-les et assaisonnez-les avec le sel à la muscade. Une recette de Sonia Ezgulian © Cérébos Tous droits de reproduction réservés. Les livres de cuisine en vedette Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Les livres de cuisine en vedette" : Laurent Mariotte cuisine les saisons 2 : Printemps/Eté de Laurent Mariotte La bible Weber du barbecue de Jamie Purviance Nos derniers dossiers Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Dossiers" : Choucroute (09/2010) Mirabelles de Lorraine (08/2010) L'andouillette (08/2010) Haricot Tarbais AOP (08/2010) Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : Les Chocomacs de la Maison Richart Lejay Lagoute lance la crème de cassis dans son fourreau de fêtes(*) Champagne Dom Perignon Vintage 2002(*) Champagne Thiénot Cuvée Stanislas(*) (*) Sachez apprécier et consommer avec modération pour les boissons alcoolisées… Vos sorties gourmandes • Salon du goût et des Saveurs de Camargue - les 23 et 24 octobre 2010 aux Saintes Maries de la Mer • Foire Internationale et Gastronomique de Dijon - du 30 octobre au 11 novembre 2010 • Le Cidre d'automne, premier cidre de l'année sera disponible à partir du 4 novembre 2010 • Papilles en Fête - Grande Halle de la villette - Paris - du 11 au 14 novembre 2010 • Pour toutes ces différentes sorties gourmandes, réserver dès maintenant vos hôtels. Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Retrouvez-nous aussi sur Facebook et/ou sur Twitter. • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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