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Le Salon Saveurs
des Plaisirs Gourmands
du 13 au 16 mai 2011
à l'Espace Champerret

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Espace Shoppping

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Oeuf
de Lyndsay Mikanowski
et Patrick Mikanowski

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Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/oeuf-surprise-brioche-et-petits-pois.htm • Découvrez notre dossier sur les oeufs. • Consultez nos recettes à base d'oeufs. Cette semaine dans votre agenda : • NOUVEAU : Carambar, une bonne blague pour le 1er avril 2011 • Pensez à tester les courses en ligne car le prix du carburant est très élevé en ce moment. Profitez des nombreuses livraisons gratuites. C'est bientôt (ou c'est nouveau sur Cooking2000) : • Fête de l'Asperge du Blayais - à Etauliers (45 minutes de Bordeaux) - les 30 avril et 1er mai 2011 • Salon de La Revue du Vin de France (5ème édition) - les 14 et 15 mai 2011 • NOUVEAU : Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands - du 13 au 16 mai 2011 Bonne journée et bon appétit à tous… Oeuf surprise en nid de brioche sur lit de petits pois nouveaux Photo : © CNPO Ph. Asset/Adocom Recette pour 6 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : • 6 oeufs moyens • 6 petites brioches du boulanger • 6 cuillères à café de crème fraîche épaisse • 500 g de petits pois frais • 1 bouquet de ciboulette • sel • poivre du moulin Les différentes étapes • Préchauffer le four à 180°C. • Couper les petits chapeaux des brioches et les conserver. • Evider les brioches de moitié. • Placer au fond de chaque cavité une cuillère à café de crème épaisse, saler, poivrer, ajouter des petits brins de ciboulette. • Casser un oeuf dans chacune des petites brioches, saler et poivrer de nouveau. • Placer les brioches dans un plat allant au four et une feuille d'aluminium au dessus des brioches. • Enfourner pour 10 minutes environ ; un peu avant la fin, replacer au dessus des brioches leurs petits chapeaux. • Pendant ce temps, cuire les petits pois dans de l'eau salée bouillante une dizaine de minutes – les égoutter. • Disposer chaque petit nid sur assiette – présenter autour les petits pois et décorer avec des brins de ciboulette. © Comité National pour la Promotion de l'OEuf (CNPO) Tous droits de reproduction réservés Les livres de cuisine en vedette Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Les livres de cuisine en vedette" : Rostang père & filles de Collectif (Glénat Editions) 1001 secrets sur le vin de Régis Cailleau (Prat Editions) Nos derniers dossiers Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Dossiers" : Oeuf (03/2011) Jambon de l'Ardèche (02/2011) Asperges des Sables des Landes (01/2011) Kiwi français (01/2011) Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : Gamme Tout en Or de Château Minuty (*), Cru Classé de Provence Le ketchup Heinz arrive en format tête en bas de 250 g Saint Jean présente sa gamme de Ravioles et Gnocci prêt à poêler Bjorg propose les premières « Box » Bio inédites au rayon épicerie (*) Sachez apprécier et consommer avec modération pour les boissons alcoolisées… Vos sorties gourmandes • NOUVEAU : Le Gruyère AOC suisse fête ses 10 ans à Lyon - du 12 au 21 mai 2011 • NOUVEAU : Agneau Presto Box (Lille, Paris, Lyon et Marseille) - du 20 mai au 11 juin 2011 • Pour vos différentes sorties gourmandes, réserver dès maintenant vos hôtels. Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Retrouvez-nous aussi sur Facebook. • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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