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Recettes de cuisine française traditionnelles par Cooking2000
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(*) Sachez apprécier et consommer avec modération 		Sortir, déguster
et boire…

Fête de l'Asperge du Blayais
les 27 et 28 avril 2013
Fête du Pain 2013
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Recette du jour : Omelette de concombre et tomme de Savoie

Omelette de concombre et tomme de Savoie
Omelette de concombre et tomme de Savoie Photo : © Amiel / Souksisavanh
Photo : © Amiel
Souksisavanh
 Personne(s) : 4 personnes

Ingrédients :
• 1 concombre
• 6 œufs
• 200 g de tomme de Savoie
• curcuma
• huile d'olive
• vinaigre de vin


Les différentes étapes :

• Réalisez une vinaigrette avec de l'huile d'olive et un trait de vinaigre de vin.

• Épluchez et épépinez le concombre.
• Coupez-le en petits dés.
• Faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive pendant 7 à 10 minutes.

• Ajoutez une belle pincée de curcuma et un peu de sel.
• Lorsque les dés de concombre sont encore un peu craquants, ajoutez la tomme de Savoie coupée en cubes.
• Laissez fondre le mélange et ajoutez les œufs battus assaisonnés d'un peu de sel.

• Réalisez une omelette.
• Roulez-la et servez avec une salade frisée assaisonnée de vinaigrette.


Une recette de Carine Aijon

© Interfel
Tous droits de reproduction réservés

En savoir plus…

• Consultez notre dossier sur le concombre.
• Découvrez nos nombreuses recettes à base de concombre.
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• Retrouvez notre séance de rattrapage, les 3 dernières recettes présentées dans la recette du jour.

Cette semaine dans votre agenda
• Fête de l'Asperge du Blayais à Etauliers (45 minutes de Bordeaux) - les 27 et 28 avril 2013
• NOUVEAU : Pensez à faire envoyer du Muguet avant le 1er mai
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C'est bientôt (ou c'est nouveau sur Cooking2000)
• NOUVEAU : Les Fromages de Savoie s'invitent dans les boulangeries - du 13 mai au 03 juin 2013 dans toute la France
• Paris fête les Vins d'Alsace - du 30 mai au 9 juin 2013
• 24 heures chez mon artisan boucher - le 8 juin 2013

(*) Sachez apprécier et consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Bon appétit…


Séance de rattrapage
Terrine de rascasse
et crabe,
crème d'asperges

Terrine de rascasse et crabe, crème d'asperges Photo : © Régilait
Photo :
© Régilait 		Boeuf
Blonde d'Aquitaine
façon Kefta

Boeuf Blonde d'Aquitaine façon Kefta Photo : © Kronenbourg
Photo :
© Kronenbourg 		Panna cotta
matcha et fraises
Ciflorettes

Panna cotta matcha Ciflorettes Photo : © La Maison du Bonheur/AOPn Fraise
Photo : © La Maison du
Bonheur/AOPn Fraise


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