Ingrédients : • ½ pot de confiture Duo Oranges et Mandarines Bonne Maman® • 250 g de farine • ½ sachet de levure chimique • 250 g sucre de cassonade • 5 g de cannelle en poudre • 5 g de quatre-épices en poudre • 2 g de gingembre en poudre • 160 g de miel liquide
Ingrédients (suite) : • 4 œufs entiers • 3 jaunes d'œufs • 250 g de beurre
Les différentes étapes : • Préchauffer le four à 180°C.
• Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
• Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre cassonade et les épices en poudre.
• Ajouter le miel puis incorporer les jaunes et les œufs entiers l'un après l'autre.
• Verser par-dessus le beurre fondu et mélanger délicatement le tout.
• Verser la moitié de la pâte dans un moule à cake.
• Ajouter la confiture Duo Oranges et Mandarines Bonne Maman® par-dessus.
• Recouvrir avec le reste de pâte.
• Enfourner le gâteau puis baisser aussitôt la température du four à 150°C.
• Laisser cuire pendant environ 1 heure (vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau : elle doit rester sèche).
• Laisser refroidir environ 10 minutes avant de démouler.
• Consultez notre article sur le pain d'épices.
• Le gâteau peut être décoré à l'aide d'un glaçage et de zestes d'orange.
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