Ingrédients : • 4 steaks de 100 g chacun environ • 2 poivrons jaunes • 2 poivrons rouges • 1 bouquet de basilic • 300 g de mozzarella • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive • 4 pains longs spéciaux paninis (ou 4 mini baguettes individuelles)
Les différentes étapes : • Préchauffer la machine à paninis.
• Laver et effeuiller le basilic puis équeuter, épépiner et émincer les poivrons.
• Couper la mozzarella en tranches et les steaks en lamelles.
• Chauffer l'huile dans une poêle et colorer les poivrons 5 minutes à feu vif puis ajouter la viande et poursuivre 2 minutes la cuisson, toujours à feu vif.
• Répartir la mozzarella, le sauté de bœuf aux poivrons et le basilic à l'intérieur des pains, saler et poivrer puis les refermer.
• Les faire chauffer 5 à 7 minutes dans la machine à panini pour faire fondre le fromage.
• Il est possible de remplacer le pain "panini" par une baguette.
• Vous pouvez faire chauffer les paninis au four chaud préchauffé à 180°C (Th.6).
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