Ingrédients pour le chutney pommes-figues : • 1 pomme (type Granny) • 250 g de figues fraîche ou surgelées • 60 g de sucre en poudre • 7 cl de vinaigre de cidre (ou de framboises) • ½ cuillère à café de cannelle • ½ cuillère à café de gingembre moulu • sel • poivre du moulin
Les différentes étapes : • Nettoyez les figues (si elles sont fraîches), faites-les décongeler si besoin.
• Coupez-les en morceaux.
• Lavez, épluchez et coupez la pomme en petits dés.
• Déposez les fruits dans une casserole avec le sucre, le vinaigre, les épices et une pincée de sel.
• Portez à ébullition.
• Baissez le feu et prolongez la cuisson pendant au moins 30 minutes en mélangeant régulièrement.
• Réservez.
• Coupez le pâté en croûte en tranches fines et servez-le accompagné de chutney pommes-figues.
• Votre pâté en croûte va se retrouver bien accompagné avec ce chutney pommes et figues.
• Chaque année plus de 6 500 tonnes de pâtés en croûte sont consommées en France (source : Panel Distributeur GMS).
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