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Le Salon Saveurs
des Plaisirs Gourmands
du 1er au 4 juin 2012

Photo : DR
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Mon Risotto !
de Laura Zavan

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Espace Shoppping

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• Consultez notre dossier sur le bar. • Le bar est aussi appelé loup dans le sud de la France. • Vous aimerez nos recettes avec du bar. Important quand même : Si pour le 1er mai vous pensez envoyer du muguet aux personnes que vous aimez, vous pouvez acheter votre muguet à partir de Cooking2000. • Découvrez notre séance de rattrapage, les 3 dernières recettes présentées dans la recette du jour. Cette semaine dans votre agenda : • Le prix de l'essence continue de monter ! Profitez vite de la livraison gratuite lors de votre première commande avec les supermarchés en ligne : Auchan, Carrefour, Coursengo, Houra, Monoprix, Telemarket. C'est bientôt (ou c'est nouveau sur Cooking2000) : • Nouveau : Fête de la Fraise et des Fleurs - le dimanche 20 mai 2012 à Vergt (Périgord). • Nouveau : Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands du 1er au 4 juin 2012. Bonne journée et bon appétit à tous… Pavés de bar en croute d'herbes Photo : © Mixture Philippe Asset Personne(s) : 4 Préparation : 10 minutes (+ 30 minutes de repos) Cuisson : 6 minutes Ingrédients : • 4 pavés de bar d'environ 150 g • ½ cuillère à soupe de pâte tandoori • ½ cuillère à soupe de pâte de curry • 1 cuillère à café de sel de mer • ½ cuillère à café de grains de poivre concassés • 1 blanc d'oeuf • 1 botte d'aneth • 1 botte de coriandre Ingrédients (suite) : • 1 botte de persil plat • 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Les différentes étapes : • Epongez les pavés de bar, et disposez-les sur des grands carrés de film alimentaire. • Ciselez les herbes finement, mélangez tous les ingrédients et enrobez les pavés de cette préparation. • Filmez individuellement et réservez au frais 30 minutes. • Otez les films, disposez les pavés dans un plat allant au four et faites cuire à 180°C pendant 6 minutes. Une recette de Chef Martial © Ofimer Tous droits de reproduction réservés. Séance de rattrapage Salade d'été aux ravioles au chèvre Photo : © Philippe Barret Blanquette de St-Jacques et Grenouilles au Vin Jaune et aux noix Photo : © Minerva Alain Gelberger Risotto express au Riz complet, Asperges et Noisettes Photo : © Bjorg Les livres de cuisine en vedette Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Les livres de cuisine en vedette" : Beau & Bon à Paris by FAUCHON (En Voyage Éditions) Ritz Paris, Haute Cuisine - Recettes de Michel Roth Textes de Jean-François Mesplède Voir aussi les meilleures ventes de livres sur Cooking2000. Nos derniers dossiers Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Dossiers" : Melon de Guadeloupe (04/2012) Bière de Printemps (02/2012) Bœuf de Chalosse (02/2012) Jambon de Vendée (01/2012) (*) Sachez apprécier et consommer avec modération pour les boissons alcoolisées… Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : Le Cheecake par Marie Morin Saint Jean présente sa gamme de Ravioles et Polenta à poêler L'Onctueux Caramel au Beurre Salé de Rians DEAU Cognac(*), une Collection unique de cognacs Vos sorties gourmandes • NOUVEAU : Paris fête les Vins d'Alsace - du 26 mai au 3 juin 2012 • NOUVEAU : La Moisson des Brasseurs dans toute la France - les 22, 23 et 24 juin 2012 • Pour vos différentes sorties gourmandes, réserver dès maintenant vos hôtels. Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Retrouvez-nous aussi sur Facebook. • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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