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Salon International de l'Agriculture (SIA)
Paris Expo, Porte de Versailles
du 25 février au 4 mars 2012

Photo : DR
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Espace Shoppping

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Bons pains, petits festins !
70 recettes salées
et sucrées
de Michèle Villemur

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• La vanille fait ressortir la douceur naturelle de la crevette dans ces petits sandwiches. • La somptueuse vanille possède l'une des saveurs les plus inimitables qui soit sur Terre. Mariée à la richesse onctueuse du beurre, elle sublime la moindre pâtisserie. • À découvrir aussi dans de nouvelles recettes salées, où ce duo transforme des plats de tous les jours en de véritables moments de pure gourmandise. • Découvrez nos recettes de crevettes. • Découvrez notre séance de rattrapage, les 3 dernières recettes présentées dans la recette du jour. Cette semaine dans votre agenda : • NOUVEAU : Fête du Citron® à Menton - du 17 février au 07 mars 2012 • La température baisse et le prix de l'essence monte ! Profitez vite de la livraison gratuite lors de votre première commande avec les supermarchés en ligne : Auchan, Carrefour, Coursengo, Houra, Monoprix, Telemarket. C'est bientôt (ou c'est nouveau sur Cooking2000) : • Salon International de l'Agriculture (SIA) - Paris Expo, Porte de Versailles - du 25 février au 4 mars 2012 Bonne journée et bon appétit à tous… Petits pains aux crevettes vanille-beurre Photo : © Ducros / McCormick Personne(s) : 8 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : • 8 petits pains à hot dog ouverts • 15 g de beurre • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive • 1 échalote hachée • 1 gousse d'ail haché • 400 g de queues de crevettes déveinées et coupées en deux • 1/4 cuillère à café de paprika Ducros  Ingrédients (suite) : • sel • poivre noir moulu Ducros • 2 cuillères à soupe de sherry sec ou de vin blanc • 1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille Vahiné • 50 g de mayonnaise • 25 à 50 g de pousses de salade (mâche, épinard ou roquette) Les différentes étapes : • Faites dorer les petits pains de chaque côté, dans une grande poêle antiadhésive, chauffée à feu moyen. • Retirez-les de la poêle et réservez. • Dans la même poêle, faites chauffer l'huile et le beurre à feu moyen. • Ajoutez l'échalote et l'ail et faites revenir jusqu'à ce que les parfums commencent à s'exhaler (1 minute environ). • Ajoutez les crevettes, le paprika, le sel et le poivre et faites revenir encore 3 à 4 minutes. • Lorsque les crevettes commencent à changer de couleur, ajoutez le sherry et la vanille et laissez cuire. • Étalez de la mayonnaise et répartissez la salade dans les petits pains. • Déposez ensuite un peu du mélange à la crevette dans chacun d'entre eux. • Arrosez les crevettes du restant de la sauce. • Servez immédiatement. © Ducros / McCormick Tous droits de reproduction réservés. Séance de rattrapage Filet mignon de porc au cidre et dés de lardons Photo : © Herta Cocktail Even Storm ou le Calme après la Tempête Photo : © DEAU Cognac Skrei de Norvège et mille choux aux baies roses Photo : © CIVA Marcel Ehrhardt Les livres de cuisine en vedette Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Les livres de cuisine en vedette" : Beau & Bon à Paris by FAUCHON (En Voyage Éditions) Ritz Paris, Haute Cuisine - Recettes de Michel Roth Textes de Jean-François Mesplède Voir aussi les meilleures ventes de livres sur Cooking2000. Nos derniers dossiers Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Dossiers" : Moules biologiques irlandaises (11/2011) Produits tripiers (10/2011) Cidre d'automne (10/2011) Piment d'Espelette (09/2011) Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : DEAU Cognac(*), une Collection unique de cognacs Mamie Nova revisite le traditionnel Cheesecake (*) Sachez apprécier et consommer avec modération pour les boissons alcoolisées… Vos sorties gourmandes • Foire de Lyon 2012 et Expowow à Lyon Eurexpo - Chassieu - du 16 au 26 mars 2012 • NOUVEAU : Jour du Macaron® - 20 mars 2012 • Challenge International du Vin - les 30 et 31 mars 2012 • NOUVEAU : Printemps des liqueurs - le 31 mars 2012 • Pour vos différentes sorties gourmandes, réserver dès maintenant vos hôtels. Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Retrouvez-nous aussi sur Facebook. • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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