Ingrédients : • 2 pâtes à pizza pré-étalées • 300 g de tomates cerises • 4 petites échalotes • 40 g de beurre • 1 cuillère à soupe de sucre • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique • 6 brins d'origan ou de thym • sel • poivre du moulin
Les différentes étapes : • Lavez les tomates cerises et équeutez-les.
• Pelez les échalotes et coupez-les en lamelles fines.
• Faites chauffer le beurre, le sucre et le vinaigre sur feu moyen dans une poêle jusqu'à ce que le mélange soit fondu.
• Ajoutez les échalotes et les tomates cerises et faites caraméliser pendant 3 à 4 minutes.
• Salez et poivrez, ajoutez le thym.
• Répartissez le mélange au fond de 12 moules à tartelettes en silicone de 6 cm de diamètre environ.
• Découpez des disques de 7 cm de diamètre dans la pâte à pizza, recouvrez-en les tomates cerises et rentrez légèrement les bords à l'intérieur des moules.
• Faites cuire 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
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